Le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT est un excellent vin de dessert. Le parfum est enivrant, persistant et aromatique, riche en fruits mûrs, abricot, figues sèches et miel. De saveur douce, aromatique, intense et enveloppante, il s'accorde bien avec les pâtisseries sèches et les glaces aux fruits. Conditionnement : 6 bouteilles de 500 ml. Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffer par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre. Vous ne pouvez pas vous tromper… Vous êtes à Marsala, la "terre du vin" où est produit notre Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT. Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée. Avec sagacité et prévoyance, les Anglais qui y débarquèrent au 18ème siècle s'en rendirent bien compte et comprirent immédiatement que des raisins locaux pouvaient donner quelque chose de très similaire aux vins liquoreux espagnols et portugais : ce vin qui devint ensuite célèbre dans le monde entier sous le nom de "Marsala". Dans cette terre si viticole, en 1997, nos trois familles de viticulteurs décidèrent d'acquérir la marque "Cantine Vinci", producteur de notre Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT, et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vues artisans de la transformation de leurs raisins en vins de qualité constante et indiscutable. Passer de simples cultivateurs à vinificateurs n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a servi à nous faire comprendre de quels grappes obtenir le vin de meilleure qualité comme notre Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT, quels étaient les moments les plus appropriés pour la récolte des raisins et quels sols pouvaient exalter davantage les propriétés physiologiques et végéto-productives des différentes variétés. Produire des raisins de qualité est devenu ainsi le principe fondamental à partir duquel partir pour produire des vins d'excellente qualité. Avec le temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins comme le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT ont été reconnus et récompensés. Ainsi, aujourd'hui, les cantines Vinci peuvent se vanter de distinctions importantes obtenues pour la production de vins qui, une fois dégustés, peuvent difficilement être oubliés. Caractéristiques : Cépage : Zibibbo (100%). Zone de production : Agro marsalais. Système de culture : Palissage avec taille Guyot. Période de récolte : Août/Septembre. Vinification : Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (14/16°C), avec ajout de raisins secs laissés à macérer sur le moût pendant plus de 3 mois, pour obtenir enfin un vin avec une composante alcoolique en parfait équilibre avec sa teneur en sucre. Couleur : Jaune doré intense tirant sur l'ambre. Odeur : Complexe, intense et persistant, où aux notes d'abricot mûr et d'agrumes confits s'ajoutent les notes de figues sèches, de dattes et de miel d'acacia. Saveur : Douce, pleine, harmonieuse, avec une grande fraîcheur et intensité, dotée d'une structure remarquable soutenue par une persistance finale douce et extraordinaire. Teneur en alcool : 14,00% vol. Teneur en sucre : 140 grammes/litre. Affinage en bois : Aucun. Maturation en bouteille : Minimum 3 mois. Accord : Vin de dessert extraordinaire, il se marie parfaitement avec les produits secs et crémeux de la pâtisserie sicilienne, mais aussi avec les glaces artisanales aux fruits et avec le chocolat d'auteur modicain. Température de service : 12/14°C. Comment associer le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT ? Le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT utilise uniquement des raisins mûrs qui, une fois récoltés, sont amenés dans un local fermé et sec pour "se dessécher", c'est-à-dire se déshydrater. Ce processus permet de concentrer les acides et les sucres dans le moût, rendant le produit final très savoureux et sucré. Pour son goût caractéristique, ces vins sont parfaits à déguster avec des biscuits secs aux amandes ou aux pistaches comme nos Biscuits Agnuni aux Amandes de Sicile. Achetez en ligne le vrai Passito 100% sicilien.
Prix TTC
Le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT est un excellent vin de dessert. Le parfum est enivrant, persistant et aromatique, riche en fruits mûrs, abricot, figues sèches et miel. De saveur douce, aromatique, intense et enveloppante, il s'accorde bien avec les pâtisseries sèches et les glaces aux fruits. Conditionnement : 6 bouteilles de 500 ml. Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffer par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre. Vous ne pouvez pas vous tromper… Vous êtes à Marsala, la "terre du vin" où est produit notre Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT. Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée. Avec sagacité et prévoyance, les Anglais qui y débarquèrent au 18ème siècle s'en rendirent bien compte et comprirent immédiatement que des raisins locaux pouvaient donner quelque chose de très similaire aux vins liquoreux espagnols et portugais : ce vin qui devint ensuite célèbre dans le monde entier sous le nom de "Marsala". Dans cette terre si viticole, en 1997, nos trois familles de viticulteurs décidèrent d'acquérir la marque "Cantine Vinci", producteur de notre Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT, et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vues artisans de la transformation de leurs raisins en vins de qualité constante et indiscutable. Passer de simples cultivateurs à vinificateurs n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a servi à nous faire comprendre de quels grappes obtenir le vin de meilleure qualité comme notre Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT, quels étaient les moments les plus appropriés pour la récolte des raisins et quels sols pouvaient exalter davantage les propriétés physiologiques et végéto-productives des différentes variétés. Produire des raisins de qualité est devenu ainsi le principe fondamental à partir duquel partir pour produire des vins d'excellente qualité. Avec le temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins comme le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT ont été reconnus et récompensés. Ainsi, aujourd'hui, les cantines Vinci peuvent se vanter de distinctions importantes obtenues pour la production de vins qui, une fois dégustés, peuvent difficilement être oubliés. Caractéristiques : Cépage : Zibibbo (100%). Zone de production : Agro marsalais. Système de culture : Palissage avec taille Guyot. Période de récolte : Août/Septembre. Vinification : Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (14/16°C), avec ajout de raisins secs laissés à macérer sur le moût pendant plus de 3 mois, pour obtenir enfin un vin avec une composante alcoolique en parfait équilibre avec sa teneur en sucre. Couleur : Jaune doré intense tirant sur l'ambre. Odeur : Complexe, intense et persistant, où aux notes d'abricot mûr et d'agrumes confits s'ajoutent les notes de figues sèches, de dattes et de miel d'acacia. Saveur : Douce, pleine, harmonieuse, avec une grande fraîcheur et intensité, dotée d'une structure remarquable soutenue par une persistance finale douce et extraordinaire. Teneur en alcool : 14,00% vol. Teneur en sucre : 140 grammes/litre. Affinage en bois : Aucun. Maturation en bouteille : Minimum 3 mois. Accord : Vin de dessert extraordinaire, il se marie parfaitement avec les produits secs et crémeux de la pâtisserie sicilienne, mais aussi avec les glaces artisanales aux fruits et avec le chocolat d'auteur modicain. Température de service : 12/14°C. Comment associer le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT ? Le Passito Naturel Zibibbo Terre Siciliane IGT utilise uniquement des raisins mûrs qui, une fois récoltés, sont amenés dans un local fermé et sec pour "se dessécher", c'est-à-dire se déshydrater. Ce processus permet de concentrer les acides et les sucres dans le moût, rendant le produit final très savoureux et sucré. Pour son goût caractéristique, ces vins sont parfaits à déguster avec des biscuits secs aux amandes ou aux pistaches comme nos Biscuits Agnuni aux Amandes de Sicile. Achetez en ligne le vrai Passito 100% sicilien.
