Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile Emballage : 6 bouteilles de 0,75 lt. Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffer par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre. Vous ne pouvez pas vous tromper… Vous êtes à Marsala, la "terre du vin" où est produit notre Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile. Nulle autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée. Avec sagacité et clairvoyance, les anglais qui y débarquèrent au XVIIIe siècle s'en aperçurent et comprirent immédiatement que des raisins locaux pouvaient être utilisés pour produire quelque chose de très similaire aux vins liquoreux espagnols et portugais : ce vin qui devint ensuite célèbre dans le monde entier sous le nom de "Marsala". Dans cette terre si viticole, en 1997, nos trois familles de viticulteurs décidèrent d'acquérir la marque "Cantine Vinci", producteur de Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile, et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vues être à l'origine de la transformation de leurs raisins en vins de qualité constante et indiscutable. Passer de simples cultivateurs à vinificateurs n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations nous a aidés à comprendre quels grappes obtenir le vin de meilleure qualité, quels étaient les moments les plus appropriés pour la récolte des raisins, quels sols mettraient le plus en valeur les propriétés physiologiques et végéto-productives des différentes variétés. Produire des raisins de grande qualité est ainsi devenu le principe fondamental pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle comme le Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile. Avec le temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi, aujourd'hui, les Cantine Vinci peuvent se vanter de reconnaissances importantes obtenues pour la production de vins qui, une fois dégustés, sont difficilement oubliés. Caractéristiques : Cépages : Grillo (50%) et Catarratto (50%). Zone de production : Agro marsalese (selon le règlement 851 du 28/11/1984). Système de culture : Palissage avec taille Guyot. Période de vendange : Août/Septembre. Vinification : Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (25/26°C) ; une fois le vin de base obtenu, on ajoute de l'alcool éthylique d'origine vinicole avant de commencer une longue période d'affinage et de conservation en fûts de chêne pendant au moins 5 ans. Couleur : Jaune or ancien avec des reflets ambrés. Odeur : Bouquet complexe et éthéré, se distinguent principalement des notes légèrement herbacées, boisées et épicées de vanille, cannelle, clous de girofle, mais aussi de noix, d'amandes grillées, de figues sèches, de café moulu et de tabac. Goût : Sec, vif, puissant, avec une grande structure et caractère alcoolique, avec une pleine correspondance des sensations perçues à l'odorat qui persistent longtemps en bouche. Teneur alcoolique : 19 % vol. Résidu sucré : 30 grammes/litre. Maturation en bois : Minimum 5 ans en fûts de chêne. Maturation en bouteille : Minimum 6 mois. Accords : Vin incomparable pour la méditation, à déguster de préférence avec les typiques douceurs sèches aux amandes comme les tagliancozzi, même s'il se marie très bien avec les desserts à la ricotta et à la crème de la pâtisserie sicilienne ; à essayer également avec le chocolat noir de Modica, avec des fromages forts et affinés et, pour ceux qui le souhaitent, également en compagnie de cigares toscans. Température de service : 14/16°C. Format de bouteille disponible : 750 ml. Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile dans notre boutique en ligne.
Prix TTC
Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile Emballage : 6 bouteilles de 0,75 lt. Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffer par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre. Vous ne pouvez pas vous tromper… Vous êtes à Marsala, la "terre du vin" où est produit notre Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile. Nulle autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée. Avec sagacité et clairvoyance, les anglais qui y débarquèrent au XVIIIe siècle s'en aperçurent et comprirent immédiatement que des raisins locaux pouvaient être utilisés pour produire quelque chose de très similaire aux vins liquoreux espagnols et portugais : ce vin qui devint ensuite célèbre dans le monde entier sous le nom de "Marsala". Dans cette terre si viticole, en 1997, nos trois familles de viticulteurs décidèrent d'acquérir la marque "Cantine Vinci", producteur de Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile, et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vues être à l'origine de la transformation de leurs raisins en vins de qualité constante et indiscutable. Passer de simples cultivateurs à vinificateurs n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations nous a aidés à comprendre quels grappes obtenir le vin de meilleure qualité, quels étaient les moments les plus appropriés pour la récolte des raisins, quels sols mettraient le plus en valeur les propriétés physiologiques et végéto-productives des différentes variétés. Produire des raisins de grande qualité est ainsi devenu le principe fondamental pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle comme le Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile. Avec le temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi, aujourd'hui, les Cantine Vinci peuvent se vanter de reconnaissances importantes obtenues pour la production de vins qui, une fois dégustés, sont difficilement oubliés. Caractéristiques : Cépages : Grillo (50%) et Catarratto (50%). Zone de production : Agro marsalese (selon le règlement 851 du 28/11/1984). Système de culture : Palissage avec taille Guyot. Période de vendange : Août/Septembre. Vinification : Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (25/26°C) ; une fois le vin de base obtenu, on ajoute de l'alcool éthylique d'origine vinicole avant de commencer une longue période d'affinage et de conservation en fûts de chêne pendant au moins 5 ans. Couleur : Jaune or ancien avec des reflets ambrés. Odeur : Bouquet complexe et éthéré, se distinguent principalement des notes légèrement herbacées, boisées et épicées de vanille, cannelle, clous de girofle, mais aussi de noix, d'amandes grillées, de figues sèches, de café moulu et de tabac. Goût : Sec, vif, puissant, avec une grande structure et caractère alcoolique, avec une pleine correspondance des sensations perçues à l'odorat qui persistent longtemps en bouche. Teneur alcoolique : 19 % vol. Résidu sucré : 30 grammes/litre. Maturation en bois : Minimum 5 ans en fûts de chêne. Maturation en bouteille : Minimum 6 mois. Accords : Vin incomparable pour la méditation, à déguster de préférence avec les typiques douceurs sèches aux amandes comme les tagliancozzi, même s'il se marie très bien avec les desserts à la ricotta et à la crème de la pâtisserie sicilienne ; à essayer également avec le chocolat noir de Modica, avec des fromages forts et affinés et, pour ceux qui le souhaitent, également en compagnie de cigares toscans. Température de service : 14/16°C. Format de bouteille disponible : 750 ml. Vin Marsala Vergine Soleras DOC de Sicile dans notre boutique en ligne.
