Filets d'Anchois Siciliens. Ingrédients : Filets d'Anchois Siciliens sélectionnés, huile de graines. Format : 90g / 320g. Les Filets d'Anchois Siciliens sont une excellente source de protéines de qualité et d'oméga 3, acides gras alliés de la santé, en particulier de celle du cœur et des artères. Ces nutriments sont fondamentaux pour lutter contre le mauvais cholestérol et prévenir l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Ils sont une excellente source de protéines nobles. Historiquement, la salaison des Filets d'Anchois Siciliens se faisait dans des pots en terre cuite, dans des barils en bois et dans des boîtes : des contenants qui ont permis à travers les siècles de conserver leur goût. Aujourd'hui, dans le respect de ces anciennes techniques, alliant passé et présent, dans le petit village d'Aspra (PA), point de référence historique dans le travail de l'anchois, en commençant exclusivement par le poisson frais pêché dans la mer sicilienne, on obtient cette exceptionnelle anchois de mains attentives et habiles, pour garantir le véritable goût des anchois siciliens salés et à l'huile. Les Filets d'Anchois Siciliens sont des poissons d'eau salée de la famille Engraulidae. Leur nom scientifique est Engraulis encrasicolus, répandu dans tout le Méditerranée. Il existe de nombreuses recettes qui prévoient l'utilisation des anchois : des boulettes d'anchois à des plats simples mais toujours savoureux, pour enrichir des plats principaux et des apéritifs. Nous continuons avec soin un travail de redécouverte des produits siciliens, bons et naturels. Les Filets d'Anchois Siciliens sont le fruit de l'engagement, de la passion et du génie des artisans du goût. Nous voulons vous faire découvrir les bonnes choses de notre pays, les saveurs nées de la rencontre des peuples et des cultures, le fruit du soleil, de la terre, de la mer et de la tradition. Caractéristiques : Ils sont riches en Oméga 3 (même plus que ceux frais). Ils sont une excellente source de protéines nobles. Bons et polyvalents : ils sont adaptés à de nombreuses préparations en cuisine. Ils contiennent du calcium, essentiel pour le système squelettique et du phosphore, utile pour le renouvellement cellulaire. Grâce à leur teneur en Vitamine D, ils contribuent au fonctionnement du système cardiovasculaire et immunitaire. Recette : Anchois à la Sicilienne. Huiler un plat à four avec 3 cuillères à soupe d'huile, saupoudrer avec une cuillère à soupe de pain râpé et y déposer les anchois nettoyés et dépouillés de leur tête. Ajouter les pignons, les raisins secs ou les fruits rouges précédemment réhydratés dans de l'eau tiède. Saupoudrer les anchois avec le mélange de persil et d'ail, une cuillère à soupe de pain râpé et une cuillère à soupe d'huile. Enfourner et cuire à 200°C pendant 20 minutes. Servir accompagné d'un bon vin blanc.
Prix TTC
Filets d'Anchois Siciliens. Ingrédients : Filets d'Anchois Siciliens sélectionnés, huile de graines. Format : 90g / 320g. Les Filets d'Anchois Siciliens sont une excellente source de protéines de qualité et d'oméga 3, acides gras alliés de la santé, en particulier de celle du cœur et des artères. Ces nutriments sont fondamentaux pour lutter contre le mauvais cholestérol et prévenir l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Ils sont une excellente source de protéines nobles. Historiquement, la salaison des Filets d'Anchois Siciliens se faisait dans des pots en terre cuite, dans des barils en bois et dans des boîtes : des contenants qui ont permis à travers les siècles de conserver leur goût. Aujourd'hui, dans le respect de ces anciennes techniques, alliant passé et présent, dans le petit village d'Aspra (PA), point de référence historique dans le travail de l'anchois, en commençant exclusivement par le poisson frais pêché dans la mer sicilienne, on obtient cette exceptionnelle anchois de mains attentives et habiles, pour garantir le véritable goût des anchois siciliens salés et à l'huile. Les Filets d'Anchois Siciliens sont des poissons d'eau salée de la famille Engraulidae. Leur nom scientifique est Engraulis encrasicolus, répandu dans tout le Méditerranée. Il existe de nombreuses recettes qui prévoient l'utilisation des anchois : des boulettes d'anchois à des plats simples mais toujours savoureux, pour enrichir des plats principaux et des apéritifs. Nous continuons avec soin un travail de redécouverte des produits siciliens, bons et naturels. Les Filets d'Anchois Siciliens sont le fruit de l'engagement, de la passion et du génie des artisans du goût. Nous voulons vous faire découvrir les bonnes choses de notre pays, les saveurs nées de la rencontre des peuples et des cultures, le fruit du soleil, de la terre, de la mer et de la tradition. Caractéristiques : Ils sont riches en Oméga 3 (même plus que ceux frais). Ils sont une excellente source de protéines nobles. Bons et polyvalents : ils sont adaptés à de nombreuses préparations en cuisine. Ils contiennent du calcium, essentiel pour le système squelettique et du phosphore, utile pour le renouvellement cellulaire. Grâce à leur teneur en Vitamine D, ils contribuent au fonctionnement du système cardiovasculaire et immunitaire. Recette : Anchois à la Sicilienne. Huiler un plat à four avec 3 cuillères à soupe d'huile, saupoudrer avec une cuillère à soupe de pain râpé et y déposer les anchois nettoyés et dépouillés de leur tête. Ajouter les pignons, les raisins secs ou les fruits rouges précédemment réhydratés dans de l'eau tiède. Saupoudrer les anchois avec le mélange de persil et d'ail, une cuillère à soupe de pain râpé et une cuillère à soupe d'huile. Enfourner et cuire à 200°C pendant 20 minutes. Servir accompagné d'un bon vin blanc.
