Thon Rouge à l'huile d'olive - Adelfio (200 g)

Thon Rouge à l'huile d'olive, entièrement travaillé à la main avec passion et attention selon les plus anciennes traditions et contient seulement une pincée de sel marin. Le Thon à l'huile d'olive de Sicile est également conservé dans une délicate huile d'olive locale qui en exalte la saveur. Le Thon à l'huile d'olive de Sicile, la meilleure qualité de thon, se présente charnu, compact mais surtout super appétissant ! Notre Thon Rouge à l'huile d'olive est produit artisanalement et travaillé à la main en utilisant uniquement du Thon Rouge de la Méditerranée, la meilleure qualité de thon qui existe ! Le Thon Rouge à l'huile d'olive est riche en acides gras essentiels Oméga-3, rigoureusement sans conservateurs. Le Thon à l'huile d'olive est parfait comme plat froid, accompagné de salades, de pommes de terre bouillies, pour assaisonner des plats de pâtes, etc. Le Thon à l'huile d'olive est de plus en plus rare et délicat, appartient à l'espèce Thunnus Thynnus et vit en mer Méditerranée. Le Thon à l'huile d'olive se caractérise par une chair de couleur rose intense, une bonne consistance et un goût savoureux. Après avoir été pêché, le Thon à l'huile d'olive est travaillé frais dans notre établissement, où tout le cycle de transformation est effectué, de la sélection des morceaux à la nettoyage, de la cuisson “bouilli”, jusqu'à l'emballage, dans le respect total de l'ancienne tradition artisanale. Savais-tu que, comme pour le porc, on "ne jette rien" du thon ? C'est vrai : on utilise tout du thon. La poche ovarienne est salée, parfois traitée avec des injections de saumure, pressée, massée et déshydratée un peu au soleil et au vent et, après un affinage à l'ombre dans des locaux bien aérés, elle devient de la bottarga. La semence mâle est séchée avec du sel et du poivre noir et mise sous vide. Les entrailles deviennent de la tripes. L'estomac est salé et consommé dans les soupes. Le filet séché devient du mosciame ou de la bresaola et se taille comme un jambon. Le cœur séché, au goût fort, est une délicatesse pour les connaisseurs. Ensuite, il y a la ventresca, riche en gras et délicieuse consommée crue ou au four ; le tarantello, c'est-à-dire la viande entre le filet et la ventresca, moins grasse et plus agréable pour nous ; la buzzonaglia ou busonaglia, un muscle particulier, très sombre et sanguin, et pour cela moins prisé ; en outre, la viande extraite en désossant la colonne vertébrale, la queue et la tête est épicée et transformée en saucisse. Caractéristiques : Type : Thon Rouge à l'huile d'olive, Thon ROUGE et huile d'olive. Transformation 100% artisanale, travaillé à la main. Rigoureusement SANS CONSERVATEURS. Conservateur naturel : Sel Marin. Couleur : Chair sombre. Mode de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours. Conservation : 4 ans à partir de la date de production, après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. Pêche 100% durable. Propriétés : Le Thon à l'huile d'olive est riche en acides gras Oméga-3, qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et à contrôler les triglycérides et la pression artérielle. De plus, les Oméga-3 du Thon à l'huile d'olive ont des effets bénéfiques sur la mémoire et l'humeur, utiles pour contrer les radicaux libres et le vieillissement cellulaire. Le Thon à l'huile d'olive est riche en protéines, antioxydants et propriétés énergétiques. Conseils d'utilisation : Thon à l'huile d'olive, excellent même seul ou pour assaisonner des plats de pâtes savoureux et rustiques, utilisé pour assaisonner les plats de pâte ou sur les fougasses ou dans la salade. Très apprécié aussi pour sa tendresse, le Thon à l'huile d'olive s'adapte à de nombreux types de recettes à base de poisson, étant particulièrement polyvalent. Le Thon à l'huile d'olive, sous forme d'antipasto, peut être servi avec des haricots cannellini, de l'oignon, un peu d'huile d'olive, une pincée de sel. Toujours comme antipasto ou apéritif, le Thon à l'huile d'olive peut être associé, pour en exalter la saveur, à nos olives siciliennes ! Le Thon à l'huile d'olive de Sicile est également utilisé pour assaisonner des plats de pâtes, pour les pâtes ou les risottos. Toujours les mêmes pâtes au thon ? Non, si vous suivez nos conseils ! Essayez notre précieux Thon à l'huile d'olive avec nos spaghetti siciliens 100% ou nos linguines siciliennes 100% ! Ou, si vous préférez les pâtes courtes, avec nos penne de blé dur sicilien ! Choisissez le format que vous préférez. Vous étonnerez tout le monde si, en ajoutant la sauve sicilienne spectaculaire et nos tomates séchées siciliennes au thon à l'huile d'olive pour les pâtes !