Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp Alcool: 13,5 % Vol Formato: 750 ml Le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp se présente d'une séduisante couleur rouge rubis. Au nez, le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp offre des arômes floraux de rose rouge, fruités de mûre et de framboise, accompagnés de perceptions épicées et terreuses. La dégustation du Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp est d'une agréable fraîcheur. Les noms de nos vins ont tous un fort lien avec l'histoire familiale et avec le territoire où nous produisons. Ainsi, pour le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp, un nom inspiré par le Château de Chiaramonte de Siculiana, dans la province d'Agrigente. Un palais fortifié, érigé au XIIIe siècle, utilisé par Frédéric II, à qui notre spumante le plus prestigieux est dédié, en tant que résidence de chasse. Le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp est un vin simple mais de caractère, dans lequel se reconnaît l'empreinte Milazzo : culture biologique, soin dans la vinification et temps de maturation. Nero d'Avola. Caractéristiques : RAISINS : Nero d'Avola dominant TYPE DE SOL : Munti, sol argileux organique et plutôt profond SYSTÈME DE CULTURE : Guyot ÉPOQUE DE RÉCOLTE : Septembre MODALITÉ DE RÉCOLTE : Manuelle en caissettes de 14 kg VINIFICATION : Le raisin est délicatement éraflé. La macération se fait à température contrôlée, pendant une période d'environ une semaine ; puis la clarification commence. MATURATION : Environ 12 mois en acier. Affinage en bouteille. ALCOOL : 13,5% vol NOTES SENSORIELLES : Se présente d'une séduisante couleur rouge rubis. Au nez, il offre des arômes floraux de rose rouge, fruités de mûre et de framboise, accompagnés de perceptions épicées et terreuses. La dégustation est d'une agréable fraîcheur et d'un équilibre gustatif appréciable. UNE HISTOIRE DE FAMILLE : Pour les Milazzo, produire des vins est une véritable "affaire de famille", qui les a rendus les premiers producteurs de spumants avec méthode classique sur la terre de Sicile. Un chemin qui continue dans le signum de la valorisation de la tradition d'entreprise, avec Giuseppina Milazzo et Saverio Lo Leggio, couple dans la vie, unis dans la volonté de donner continuité à la production Milazzo. Parmi les premiers viticulteurs siciliens, à la fin des années soixante-dix et au début des années quatre-vingt, à exalter la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. Cela a permis, au fil des ans, avec d'autres noms excellents, le rétablissement de la tradition viticole de l'île, sans négliger l'expérimentation et l'innovation, qui a conduit, entre autres, à l'adoption en Sicile des raisins Chardonnay, avec l'intention précise de produire un grand spumante Méthode Classique Sicilienne. UNE ENTREPRISE DURABLE : Certifications ISO et Biologique. Être une entreprise durable signifie accepter le défi du changement continu, travailler bien aujourd'hui pour produire mieux demain. Actuellement, l'entreprise est également engagée dans le programme pour l'analyse de l'empreinte carbone dans toute la chaîne de production. Nous voulons ainsi garantir la qualité de notre travail à travers un parcours qui combine, de manière efficace, des techniques de culture à faible impact environnemental et l'innovation dans les différentes étapes de production de nos vins et spumants méthode classique. Nos étapes vers la DURABILITÉ - Début des années 1900 : Maria Costanza – ancêtre de famille - femme forte et volontaire, s'est personnellement consacrée à la culture de la vigne et à la vinification ; c'était elle qui supervisait toutes les étapes de la transformation. Une petite cave à Campobello di Licata, mais déjà alors le vin produit était très apprécié par la clientèle locale. Dans les années d'après-guerre, à la production de raisins pour le vin s'est ajoutée celle de raisins de table. À la fin des années soixante, de nouveaux vignobles pour la production de raisins pour le vin remplacent les cultures de raisins de table, inaugurant ainsi une nouvelle phase de l'histoire familiale. Naît l'Azienda Agricola G. Milazzo, non pas simplement pour faire du vin et devenir une entreprise rentable, mais surtout pour être une entreprise vouée à la recherche obsessive de la qualité et de l'amélioration continue. 1982 : enregistrement de la marque “Martin Pescatore”, déjà utilisée dans les années d'après-guerre et jusqu'au début des années soixante pour la commercialisation des raisins de table sur les marchés internationaux. 2004 : première certification : UNI ENI ISO 14001 pour l'activation du Système de Gestion Environnementale. 2007 : le choix, toujours appliqué, de ne pas utiliser de substances chimiques de synthèse commence à être certifié. Cette année-là, commence la période obligatoire de conversion, qui conduira à la certification du produit biologique, achevée en 2012. 2008 : certification UNI EN ISO 9001 pour le Système de Gestion de la Qualité et UNI EN ISO 22005 pour la Traçabilité de la chaîne de production, qui commence avec les fertilisations, les tailles et tous les travaux dans les vignobles, à la production des vins en cave, jusqu'aux livraisons aux clients. 2012 : certification Biologique, qui a représenté le but et en même temps le nouveau point de départ de notre parcours de production, ouvrant à de nouveaux défis. Notre marque du Martin Pescatore est accompagnée de la marque européenne du biologique. Un parcours commencé en 2007 et achevé en 2012, avec l'obtention du certificat définitif (Certificat n. 2500/I rev. 02). Un engagement qui concerne non seulement nos 75 hectares de vignobles, mais l'ensemble de la propriété Milazzo, qui compte aujourd'hui environ 110 hectares au total. Chaque parcelle de l'entreprise, même si elle n'est pas plantée, est déjà certifiée ou en phase de “conversion” à la CERTIFICATION BIOLOGIQUE, un choix fondamental. Le seul qui nous permet de continuer à implanter des vignobles dans le respect de notre slogan : Nous garantissons l'authenticité de nos vins. 2013 : un nouveau défi commence, celui de la réduction des émissions de CO2 (carbone) à chaque étape de la production (du champ au consommateur). Nous avons décidé d'adhérer au protocole Ita.Ca. pour le développement d'un outil de calcul de l'empreinte carbone, un “calculateur” international, déjà utilisé en Italie, en Australie, en Californie et en Nouvelle-Zélande, spécialement adapté au modèle de production italien du raisin et du vin, par des chercheurs et techniciens du groupe SATA et de l'Université des études de Milan, en collaboration avec des collègues australiens. 2013 : participation à l'appel d'offres lancé par le Ministère de l'Environnement pour l'analyse de l'empreinte carbone dans les produits de consommation courante. Une autre étape franchie. Aujourd'hui, nous sommes parmi les 95 entreprises italiennes de secteurs de production différents, et la seule entreprise vinicole sicilienne, admises au programme. 2014 : faire des affaires, en consommant et en polluant moins, représente un défi complexe tant sur le plan scientifique qu'organisationnel. Mais nous sommes, d'abord et avant tout, des hommes et des femmes de la terre et nous sommes convaincus d'avoir un seul choix : protéger l'environnement afin qu'il puisse continuer à nous offrir des fruits sains et bons. Dans le cadre du projet du Ministère, nous sommes maintenant engagés dans l'obtention de la certification ISO/TS 14067 empreinte carbone de produit (Système de certification de la méthodologie pour la quantification de l'empreinte carbone de produit), qui validera la méthode avec laquelle nous sommes en train de collecter et d'analyser les données sur nos émissions de CO2, afin de trouver les meilleures solutions techniques pour la réduction effective de notre “empreinte carbone”. Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp disponible en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it !
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Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp Alcool: 13,5 % Vol Formato: 750 ml Le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp se présente d'une séduisante couleur rouge rubis. Au nez, le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp offre des arômes floraux de rose rouge, fruités de mûre et de framboise, accompagnés de perceptions épicées et terreuses. La dégustation du Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp est d'une agréable fraîcheur. Les noms de nos vins ont tous un fort lien avec l'histoire familiale et avec le territoire où nous produisons. Ainsi, pour le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp, un nom inspiré par le Château de Chiaramonte de Siculiana, dans la province d'Agrigente. Un palais fortifié, érigé au XIIIe siècle, utilisé par Frédéric II, à qui notre spumante le plus prestigieux est dédié, en tant que résidence de chasse. Le Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp est un vin simple mais de caractère, dans lequel se reconnaît l'empreinte Milazzo : culture biologique, soin dans la vinification et temps de maturation. Nero d'Avola. Caractéristiques : RAISINS : Nero d'Avola dominant TYPE DE SOL : Munti, sol argileux organique et plutôt profond SYSTÈME DE CULTURE : Guyot ÉPOQUE DE RÉCOLTE : Septembre MODALITÉ DE RÉCOLTE : Manuelle en caissettes de 14 kg VINIFICATION : Le raisin est délicatement éraflé. La macération se fait à température contrôlée, pendant une période d'environ une semaine ; puis la clarification commence. MATURATION : Environ 12 mois en acier. Affinage en bouteille. ALCOOL : 13,5% vol NOTES SENSORIELLES : Se présente d'une séduisante couleur rouge rubis. Au nez, il offre des arômes floraux de rose rouge, fruités de mûre et de framboise, accompagnés de perceptions épicées et terreuses. La dégustation est d'une agréable fraîcheur et d'un équilibre gustatif appréciable. UNE HISTOIRE DE FAMILLE : Pour les Milazzo, produire des vins est une véritable "affaire de famille", qui les a rendus les premiers producteurs de spumants avec méthode classique sur la terre de Sicile. Un chemin qui continue dans le signum de la valorisation de la tradition d'entreprise, avec Giuseppina Milazzo et Saverio Lo Leggio, couple dans la vie, unis dans la volonté de donner continuité à la production Milazzo. Parmi les premiers viticulteurs siciliens, à la fin des années soixante-dix et au début des années quatre-vingt, à exalter la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. Cela a permis, au fil des ans, avec d'autres noms excellents, le rétablissement de la tradition viticole de l'île, sans négliger l'expérimentation et l'innovation, qui a conduit, entre autres, à l'adoption en Sicile des raisins Chardonnay, avec l'intention précise de produire un grand spumante Méthode Classique Sicilienne. UNE ENTREPRISE DURABLE : Certifications ISO et Biologique. Être une entreprise durable signifie accepter le défi du changement continu, travailler bien aujourd'hui pour produire mieux demain. Actuellement, l'entreprise est également engagée dans le programme pour l'analyse de l'empreinte carbone dans toute la chaîne de production. Nous voulons ainsi garantir la qualité de notre travail à travers un parcours qui combine, de manière efficace, des techniques de culture à faible impact environnemental et l'innovation dans les différentes étapes de production de nos vins et spumants méthode classique. Nos étapes vers la DURABILITÉ - Début des années 1900 : Maria Costanza – ancêtre de famille - femme forte et volontaire, s'est personnellement consacrée à la culture de la vigne et à la vinification ; c'était elle qui supervisait toutes les étapes de la transformation. Une petite cave à Campobello di Licata, mais déjà alors le vin produit était très apprécié par la clientèle locale. Dans les années d'après-guerre, à la production de raisins pour le vin s'est ajoutée celle de raisins de table. À la fin des années soixante, de nouveaux vignobles pour la production de raisins pour le vin remplacent les cultures de raisins de table, inaugurant ainsi une nouvelle phase de l'histoire familiale. Naît l'Azienda Agricola G. Milazzo, non pas simplement pour faire du vin et devenir une entreprise rentable, mais surtout pour être une entreprise vouée à la recherche obsessive de la qualité et de l'amélioration continue. 1982 : enregistrement de la marque “Martin Pescatore”, déjà utilisée dans les années d'après-guerre et jusqu'au début des années soixante pour la commercialisation des raisins de table sur les marchés internationaux. 2004 : première certification : UNI ENI ISO 14001 pour l'activation du Système de Gestion Environnementale. 2007 : le choix, toujours appliqué, de ne pas utiliser de substances chimiques de synthèse commence à être certifié. Cette année-là, commence la période obligatoire de conversion, qui conduira à la certification du produit biologique, achevée en 2012. 2008 : certification UNI EN ISO 9001 pour le Système de Gestion de la Qualité et UNI EN ISO 22005 pour la Traçabilité de la chaîne de production, qui commence avec les fertilisations, les tailles et tous les travaux dans les vignobles, à la production des vins en cave, jusqu'aux livraisons aux clients. 2012 : certification Biologique, qui a représenté le but et en même temps le nouveau point de départ de notre parcours de production, ouvrant à de nouveaux défis. Notre marque du Martin Pescatore est accompagnée de la marque européenne du biologique. Un parcours commencé en 2007 et achevé en 2012, avec l'obtention du certificat définitif (Certificat n. 2500/I rev. 02). Un engagement qui concerne non seulement nos 75 hectares de vignobles, mais l'ensemble de la propriété Milazzo, qui compte aujourd'hui environ 110 hectares au total. Chaque parcelle de l'entreprise, même si elle n'est pas plantée, est déjà certifiée ou en phase de “conversion” à la CERTIFICATION BIOLOGIQUE, un choix fondamental. Le seul qui nous permet de continuer à implanter des vignobles dans le respect de notre slogan : Nous garantissons l'authenticité de nos vins. 2013 : un nouveau défi commence, celui de la réduction des émissions de CO2 (carbone) à chaque étape de la production (du champ au consommateur). Nous avons décidé d'adhérer au protocole Ita.Ca. pour le développement d'un outil de calcul de l'empreinte carbone, un “calculateur” international, déjà utilisé en Italie, en Australie, en Californie et en Nouvelle-Zélande, spécialement adapté au modèle de production italien du raisin et du vin, par des chercheurs et techniciens du groupe SATA et de l'Université des études de Milan, en collaboration avec des collègues australiens. 2013 : participation à l'appel d'offres lancé par le Ministère de l'Environnement pour l'analyse de l'empreinte carbone dans les produits de consommation courante. Une autre étape franchie. Aujourd'hui, nous sommes parmi les 95 entreprises italiennes de secteurs de production différents, et la seule entreprise vinicole sicilienne, admises au programme. 2014 : faire des affaires, en consommant et en polluant moins, représente un défi complexe tant sur le plan scientifique qu'organisationnel. Mais nous sommes, d'abord et avant tout, des hommes et des femmes de la terre et nous sommes convaincus d'avoir un seul choix : protéger l'environnement afin qu'il puisse continuer à nous offrir des fruits sains et bons. Dans le cadre du projet du Ministère, nous sommes maintenant engagés dans l'obtention de la certification ISO/TS 14067 empreinte carbone de produit (Système de certification de la méthodologie pour la quantification de l'empreinte carbone de produit), qui validera la méthode avec laquelle nous sommes en train de collecter et d'analyser les données sur nos émissions de CO2, afin de trouver les meilleures solutions techniques pour la réduction effective de notre “empreinte carbone”. Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp disponible en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it !
