Vino Giato Nero D'Avola - Perricone Sicilia Doc Le Vino Giato Nero D'Avola - Perricone Sicilia Doc est le fruit uniquement des raisins autochtones les plus représentatifs de la Sicile occidentale. Rappelez-vous la mission de Libera Terra : valoriser de magnifiques mais difficiles territoires, à travers la récupération sociale et productive des biens libérés des mafias. Format : 6 Bouteilles de 0,75 lt Cépages : Nero d'Avola 70 %, Perricone 30 % Le Vino Giato Nero D'Avola - Perricone Sicilia Doc tire son nom du vieux quartier qui entourait le merveilleux théâtre grec sur le Mont Jato. Un lieu qui domine la vallée de la rivière éponyme, l'Altopiano del Belice et le noyau le plus important des vignobles Centopassi. Le Vino Giato Nero D'Avola - Perricone Sicilia Doc est dédié à tous les viticulteurs qui, avec une passion inflexible, favorisent la récupération et la valorisation d'un territoire, de son tissu social et de ses traditions, contribuant au bien commun de plusieurs générations. Cento Passi est l'âme viticole des coopératives Libera Terra qui cultivent des terres confisquées à la mafia en Sicile. Libera Terra est l'âme agricole des coopératives sociales qui, sous le signe de l'association Libera, gèrent des terres et des structures confisquées aux mafias en Sicile, Calabre, Pouilles et Campanie, impliquant dans cette activité de relance productive d'autres agriculteurs biologiques du Sud de l'Italie qui partagent les mêmes principes. Détails du produit : Cépages : Nero d'Avola 70 %, Perricone 30 % Type : Sicile Appellation d'Origine Contrôlée Conduite agronomique : Biologique certifié Taux d'alcool : 13,60 % Acidité totale : 5,50 g/l pH : 3,55 Vendange : Manuelle en caisse, de mi-septembre à fin septembre Vinification : Éraflage, macération pendant 8 jours, fermentation en cuves d’acier Maturation : En cuves d'acier (90 %) et tonneaux Taransaud (10 %) pendant 4 mois Production : 45.000 bouteilles de 750ml La Mission de Libera Terra : Leur mission est de valoriser de magnifiques mais difficiles territoires, à travers la récupération sociale et productive des biens libérés des mafias, la création d'entreprises coopératives autosuffisantes et durables, capables de donner du travail et de créer un impact positif, ainsi que la réalisation de produits excellents, avec des méthodes respectueuses de l'environnement et de la personne. Ainsi, un système économique vertueux et durable, basé sur la légalité, la justice sociale et le marché, est proposé. Quelle est leur philosophie de production ? Simple, tenter toujours de raconter, à travers nos produits, les saveurs et les savoirs de nos terres, terres de tous. Nous sommes un ensemble de coopératives sociales agricoles, nous sommes des agriculteurs et en tant que tels, nous nous sentons gardiens d'un patrimoine naturel et culturel qui nous survivra. C'est pourquoi nous sommes obsédés par la recherche continue de la qualité, à partir du champ, laissant à la transformation le soin de préserver et de transmettre au mieux l'essence des sols et des traditions qui nous accueillent. Des lieux précieux, des paysages magnifiques, des histoires d'hommes, de femmes et de nombreuses générations doivent pouvoir revivre de nouvelles vies, doivent être vécues et diffusées uniquement pour leurs immenses qualités, sans raccourcis, sans illégalité, sans jamais abandonner le respect, le plaisir et le don d'accueil qui sont à la base de notre méditerranité. Achetez le Vino Giato Nero D'Avola - Perricone Sicilia Doc sur Emporio Sicilia ! Avec un clic chez vous !
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