Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP Emballage : 6 Bouteilles de 0,75 lt Le Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP est notre vin le plus complexe. C'est un mélange unique déterminé par les caractéristiques de chaque cépage qui le compose, des caractéristiques qui varient naturellement chaque vendange. Un hommage au "maestro" du vin de Bruno Fina. C'est un vin produit avec un "assemblage bordelais" : par "assemblage", on entend le mélange de vins différents par cépage, tandis que le deuxième terme désigne les cépages originaires de la région de Bordeaux en France : cabernet, merlot (et, dans certaines années, petit verdot), cépages cultivés également en Sicile, où ils ont prouvé leur superbe adaptation. Caractéristiques : Type : Rouge Cave : Cantine Fina Variété : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Classification : Sicilia I.G.T. Zone de Production : Sicile Occidentale Culture et taille : En espalier, avec taille en guyot. Altimétrie du vignoble : 150/400 mt. s.l.m. Densité de plantation : De 5000 à 5500 plants par hectare. Rendement : 50 q.li par hectare. Période de vendange : Septembre Affinage : 2 ans en barriques et 8 mois en bouteille Degré d’alcool : 14% vol. Température de service : 16/20°C Fermentation : En acier. Affinage : En acier, vingt-quatre mois en barrique. NOTES DE DégUSTATION Le Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP est un vin profond, très équilibré, avec des tanins d'une élégance exemplaire et une persistance savoureuse finale qui suggère une évolution favorable avec le temps. Un vin de grande trame et d'épaisseur, élégant, inconfondable au nez par son intensité épicée ; c'est un bordelais riche mais mesuré, non opulent, puissant mais jamais lourd, coulant et juteux. COMMENT L'ASSOCIER S'associe à des plats à base d'agneau, de viande bouillie, de rognon de veau, de canard à l'orange, de gibier rôti et en général à des plats à base de viande au goût intense, avec une température de service recommandée entre 16-20°C. Cantine Fina : production de vin 100% Sicilien IGP La cave de Bruno Fina a donné vie à une structure efficace et moderne, transférant toute sa passion dans la rationalité de l'organisation des espaces et des processus, dans le maximum de respect pour l'intégrité du fruit. Le territoire environnant abrite d'innombrables variétés de raisins destinés au vin, mais ce qui caractérise fortement les vins, ce sont la variété pédoclimatique et les différents terroirs. Nous ne pourrions jamais parler de manière générique de Cabernet Sauvignon ou de Merlot, mais seulement et simplement de Cabernet Sauvignon sicilien ou de Merlot sicilien, et il en va de même pour notre KiKè, le Traminer sicilien. L'histoire qui lie cette cave sicilienne à son territoire est unique, consacrée par le respect et la prise de conscience que produire du vin dans ce contexte environnemental est une responsabilité ainsi qu'un motif de fierté. Les vignes des Cantine Fina s'étendent le long de la colline où se trouve la nouvelle cave et la structure dédiée à l'œnotourisme, abritant en grande partie des cépages autochtones tels que le Grillo, le Nero d'Avola et le Perricone, pour lesquels Bruno poursuit la recherche frénétique de clones originaux pour restituer un caractère antique à ses vins. Fierté est le département de vinification qui permet un traitement des raisins dans le plus grand respect de l'intégrité du fruit, et la cave à barriques, avec une capacité totale, entre barriques et grands fûts, d'environ 50.000 litres. La température et l'humidité de l'air sont maintenues en permanence à des valeurs idéales. De dernière génération, le département d'embouteillage, avec une salle spéciale, où se distingue le nouveau monobloc d'embouteillage et un système innovant de microfiltration, qui permet d'embouteiller des vins qui n'ont pas subi de clarifications et de filtrations épuisantes. Le département de stockage et d'affinage en bouteille est également à température contrôlée. Cantine Fina est certifiée ISO 14001. La production est certifiée IGT Biologique. Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP s'achète en ligne sur emporiosicilia.it au meilleur prix.
Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP Emballage : 6 Bouteilles de 0,75 lt Le Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP est notre vin le plus complexe. C'est un mélange unique déterminé par les caractéristiques de chaque cépage qui le compose, des caractéristiques qui varient naturellement chaque vendange. Un hommage au "maestro" du vin de Bruno Fina. C'est un vin produit avec un "assemblage bordelais" : par "assemblage", on entend le mélange de vins différents par cépage, tandis que le deuxième terme désigne les cépages originaires de la région de Bordeaux en France : cabernet, merlot (et, dans certaines années, petit verdot), cépages cultivés également en Sicile, où ils ont prouvé leur superbe adaptation. Caractéristiques : Type : Rouge Cave : Cantine Fina Variété : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Classification : Sicilia I.G.T. Zone de Production : Sicile Occidentale Culture et taille : En espalier, avec taille en guyot. Altimétrie du vignoble : 150/400 mt. s.l.m. Densité de plantation : De 5000 à 5500 plants par hectare. Rendement : 50 q.li par hectare. Période de vendange : Septembre Affinage : 2 ans en barriques et 8 mois en bouteille Degré d’alcool : 14% vol. Température de service : 16/20°C Fermentation : En acier. Affinage : En acier, vingt-quatre mois en barrique. NOTES DE DégUSTATION Le Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP est un vin profond, très équilibré, avec des tanins d'une élégance exemplaire et une persistance savoureuse finale qui suggère une évolution favorable avec le temps. Un vin de grande trame et d'épaisseur, élégant, inconfondable au nez par son intensité épicée ; c'est un bordelais riche mais mesuré, non opulent, puissant mais jamais lourd, coulant et juteux. COMMENT L'ASSOCIER S'associe à des plats à base d'agneau, de viande bouillie, de rognon de veau, de canard à l'orange, de gibier rôti et en général à des plats à base de viande au goût intense, avec une température de service recommandée entre 16-20°C. Cantine Fina : production de vin 100% Sicilien IGP La cave de Bruno Fina a donné vie à une structure efficace et moderne, transférant toute sa passion dans la rationalité de l'organisation des espaces et des processus, dans le maximum de respect pour l'intégrité du fruit. Le territoire environnant abrite d'innombrables variétés de raisins destinés au vin, mais ce qui caractérise fortement les vins, ce sont la variété pédoclimatique et les différents terroirs. Nous ne pourrions jamais parler de manière générique de Cabernet Sauvignon ou de Merlot, mais seulement et simplement de Cabernet Sauvignon sicilien ou de Merlot sicilien, et il en va de même pour notre KiKè, le Traminer sicilien. L'histoire qui lie cette cave sicilienne à son territoire est unique, consacrée par le respect et la prise de conscience que produire du vin dans ce contexte environnemental est une responsabilité ainsi qu'un motif de fierté. Les vignes des Cantine Fina s'étendent le long de la colline où se trouve la nouvelle cave et la structure dédiée à l'œnotourisme, abritant en grande partie des cépages autochtones tels que le Grillo, le Nero d'Avola et le Perricone, pour lesquels Bruno poursuit la recherche frénétique de clones originaux pour restituer un caractère antique à ses vins. Fierté est le département de vinification qui permet un traitement des raisins dans le plus grand respect de l'intégrité du fruit, et la cave à barriques, avec une capacité totale, entre barriques et grands fûts, d'environ 50.000 litres. La température et l'humidité de l'air sont maintenues en permanence à des valeurs idéales. De dernière génération, le département d'embouteillage, avec une salle spéciale, où se distingue le nouveau monobloc d'embouteillage et un système innovant de microfiltration, qui permet d'embouteiller des vins qui n'ont pas subi de clarifications et de filtrations épuisantes. Le département de stockage et d'affinage en bouteille est également à température contrôlée. Cantine Fina est certifiée ISO 14001. La production est certifiée IGT Biologique. Vin Rouge Caro Maestro Sicilia IGP s'achète en ligne sur emporiosicilia.it au meilleur prix.
Prix TTC
