Vin Rouge De Nera Bio Frizzant Degré D'Alcool : 12,5% vol Format : 750 ml Vin Rouge de Nera Bio Frizzant, vin rouge sicilien frizzant à partir de raisins Nero d'Avola de jeunes vignes et de Nero cappuccio. Certifié Vin Biologique. Légèrement pétillant, c'est un vin vivant et agréable, idéal pour les dîners entre amis ou de petits apéritifs ! Le Vin Rouge De Nera Bio Frizzant est le frère rouge pétillant du Bianco di Nera Più des caves Milazzo. Obtenu à partir de raisins de Nero d'Avola et de Nero cappuccio issus de l'agriculture biologique certifiée. Milazzo, producteur de notre Vin Rouge de Nera Bio Frizzant, est une réalité de production née à Campobello di Licata dans la province d'Agrigente; ils ont été parmi les premiers viticulteurs siciliens, à la fin des années soixante-dix et au début des années quatre-vingt, à mettre en valeur la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. Leurs caves sont en grande partie souterraines et conçues avec l'idée d'un impact environnemental le plus réduit possible. Construits avec des matériaux visant à réduire la consommation énergétique et à obtenir de faibles émissions en matière de climatisation et avec l'aide de technologies pour garantir le maximum d'hygiène et de soin idéal du produit. Pour le pressage, des pressoirs pneumatiques à coussin central sont utilisés avec des pressions de fonctionnement très faibles pour travailler avec une grande délicatesse sur les raisins ; la maturation de leurs vins en acier se fait entièrement “sur lie” en mettant en suspension les lies afin de favoriser la cession des composants aromatiques de la levure dans le vin. Leur barrique s'étend entièrement dans la partie souterraine de leurs caves et contient plus de 500 barriques destinées à l'affinage tant des vins blancs que des rouges, ainsi que de certaines bases pour les vins mousseux méthode classique. Ici, les barils sont remplis et contrôlés. Le passage en barrique joue un rôle primordial dans la garantie de la meilleure évolution de nos vins. Le choix de leurs bois est fondamental. Nos barriques sont toutes produites dans les meilleures “tonnelleries” strictement en chêne. Nous utilisons des barriques neuves avec un cycle de renouvellement tous les cinq ans. Le moment le plus délicat : après la récolte, le pressage, la fermentation et les différents parcours de maturation et d'affinage, chaque vin de notre collection est soumis à cette phase délicate, qui scelle le travail passionné de l'œnologue et de ses collaborateurs, avant d'entrer dans la bouteille où il continue d'évoluer jusqu'au moment où il sera versé dans le verre. C'est à cette étape que le long travail de création du vin arrive à son terme, un parcours fait de patience et de technique qui s'étend parfois sur de nombreuses années. C'est le moment où les meilleures caractéristiques du raisin et l'empreinte Milazzo dans la vinification trouvent leur synthèse. Description du Produit : Raisins : Nero d'Avola Type de sol : Sol argileux organique et plutôt profond Système de culture : Guyot Moment de la récolte : Début septembre Méthode de récolte : Manuelle en caisse de 14 kg Vinification : Les raisins sont foulés-diraspatés après une courte macération à froid pour favoriser la cession de la couleur. Ils sont pressés avec un pressoir pneumatique. Après un rapide débourbage à froid, les moûts ont été soutirés et fermentés à température contrôlée et avec des levures sélectionnées, dans des cuves en acier. Maturation : En acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en cuve (système Martinotti). Alcool : 12,5% vol. Description : Jeune, frais, fruité. Rosso di Nera, le FRIZZANTE ROSSO Milazzo. Empreinte inconfondable pour notre Charmat court. Seconde fermentation dans nos cuves pour une courte période pour exalter en verre les parfums et la douceur d'impact immédiat. Notes sensorielles : Sa couleur est d'un beau rouge grenat avec des reflets violets. Au nez intense, vertical, il laisse apparaître des notes de fruits rouges non mûrs, d'agrumes rouges et de grenade qui se marient parfaitement avec des senteurs de fleurs rouges et de framboise. En bouche, il est frais, croquant et juste tannique. Vin Rouge De Nera Bio Frizzant en vente en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it !
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Vin Rouge De Nera Bio Frizzant Degré D'Alcool : 12,5% vol Format : 750 ml Vin Rouge de Nera Bio Frizzant, vin rouge sicilien frizzant à partir de raisins Nero d'Avola de jeunes vignes et de Nero cappuccio. Certifié Vin Biologique. Légèrement pétillant, c'est un vin vivant et agréable, idéal pour les dîners entre amis ou de petits apéritifs ! Le Vin Rouge De Nera Bio Frizzant est le frère rouge pétillant du Bianco di Nera Più des caves Milazzo. Obtenu à partir de raisins de Nero d'Avola et de Nero cappuccio issus de l'agriculture biologique certifiée. Milazzo, producteur de notre Vin Rouge de Nera Bio Frizzant, est une réalité de production née à Campobello di Licata dans la province d'Agrigente; ils ont été parmi les premiers viticulteurs siciliens, à la fin des années soixante-dix et au début des années quatre-vingt, à mettre en valeur la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. Leurs caves sont en grande partie souterraines et conçues avec l'idée d'un impact environnemental le plus réduit possible. Construits avec des matériaux visant à réduire la consommation énergétique et à obtenir de faibles émissions en matière de climatisation et avec l'aide de technologies pour garantir le maximum d'hygiène et de soin idéal du produit. Pour le pressage, des pressoirs pneumatiques à coussin central sont utilisés avec des pressions de fonctionnement très faibles pour travailler avec une grande délicatesse sur les raisins ; la maturation de leurs vins en acier se fait entièrement “sur lie” en mettant en suspension les lies afin de favoriser la cession des composants aromatiques de la levure dans le vin. Leur barrique s'étend entièrement dans la partie souterraine de leurs caves et contient plus de 500 barriques destinées à l'affinage tant des vins blancs que des rouges, ainsi que de certaines bases pour les vins mousseux méthode classique. Ici, les barils sont remplis et contrôlés. Le passage en barrique joue un rôle primordial dans la garantie de la meilleure évolution de nos vins. Le choix de leurs bois est fondamental. Nos barriques sont toutes produites dans les meilleures “tonnelleries” strictement en chêne. Nous utilisons des barriques neuves avec un cycle de renouvellement tous les cinq ans. Le moment le plus délicat : après la récolte, le pressage, la fermentation et les différents parcours de maturation et d'affinage, chaque vin de notre collection est soumis à cette phase délicate, qui scelle le travail passionné de l'œnologue et de ses collaborateurs, avant d'entrer dans la bouteille où il continue d'évoluer jusqu'au moment où il sera versé dans le verre. C'est à cette étape que le long travail de création du vin arrive à son terme, un parcours fait de patience et de technique qui s'étend parfois sur de nombreuses années. C'est le moment où les meilleures caractéristiques du raisin et l'empreinte Milazzo dans la vinification trouvent leur synthèse. Description du Produit : Raisins : Nero d'Avola Type de sol : Sol argileux organique et plutôt profond Système de culture : Guyot Moment de la récolte : Début septembre Méthode de récolte : Manuelle en caisse de 14 kg Vinification : Les raisins sont foulés-diraspatés après une courte macération à froid pour favoriser la cession de la couleur. Ils sont pressés avec un pressoir pneumatique. Après un rapide débourbage à froid, les moûts ont été soutirés et fermentés à température contrôlée et avec des levures sélectionnées, dans des cuves en acier. Maturation : En acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en cuve (système Martinotti). Alcool : 12,5% vol. Description : Jeune, frais, fruité. Rosso di Nera, le FRIZZANTE ROSSO Milazzo. Empreinte inconfondable pour notre Charmat court. Seconde fermentation dans nos cuves pour une courte période pour exalter en verre les parfums et la douceur d'impact immédiat. Notes sensorielles : Sa couleur est d'un beau rouge grenat avec des reflets violets. Au nez intense, vertical, il laisse apparaître des notes de fruits rouges non mûrs, d'agrumes rouges et de grenade qui se marient parfaitement avec des senteurs de fleurs rouges et de framboise. En bouche, il est frais, croquant et juste tannique. Vin Rouge De Nera Bio Frizzant en vente en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it !
