Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C de Cantine Fina est un vin rouge sicilien doux et fruité, vinifié et affiné uniquement en acier. Son profil aromatique évoque les cerises, les petits fruits rouges et les herbes aromatiques. En bouche, il est enveloppant, chaud, velouté et juteux, avec des tannins fins et une persistance fruitée. Emballage : 0,75 lt. Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C de Cantine Fina est un vin rouge intense et fruité, produit avec le cépage à baies rouges le plus connu de Sicile. Originaire de la région de la Vallée de Noto, cette variété s'est bien acclimatée en Sicile occidentale et en particulier dans la zone de l'intérieur de Marsala. Il s'agit d'une version jeune et fragrante, qui vise surtout à mettre en valeur le fruit riche et l'immédiateté de la dégustation. La vinification en acier préserve les notes de cerise, de fruits rouges et d'herbes aromatiques, qui caractérisent le profil aromatique du raisin. Il est donc parfait à déguster avec les premiers plats savoureux de la cuisine sicilienne. Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C a un visage jeune et dynamique et est produit par l'un des acteurs les plus importants du panorama des vins de la région de Marsala. Cantine Fina est une réalité récente, qui a su s'imposer par la qualité de ses vins et par une attention particulière à la valorisation des cépages autochtones siciliens. S'inscrit dans cette logique la production d'une étiquette de Nero d’Avola au profil typiquement variétal et méditerranéen, qui raconte bien le caractère du territoire. Les vignes sont cultivées près de la mer et les raisins mûrissent grâce à un climat chaud, sec et toujours bien ventilé. Justement, les conditions pédoclimatiques favorables ont permis d'embrasser les principes de l'agriculture biologique et de réaliser des étiquettes au goût authentique, sain et genuin. Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C de Cantine Fina naît des raisins de vignes cultivées dans la zone de Contrada Bausa, à une altitude d'environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une vinification classique et une macération sur les peaux. Le vin mûrit quelques mois en acier et complète son affinage avec 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis avec de légers reflets violacés. Les arômes rappellent les petits fruits rouges, la cerise mûre, des nuances légèrement épicées et des allusions à des herbes aromatiques des maquis méditerranéens. La gorgée est intense, riche, avec des tannins fins et une structure juteuse, qui annonce une finale fraîche et persistante. Toute la plaisir juvénile du Nero d’Avola. Vignoble : Type : Rouge. Raisins : Nero d’Avola 100%. Zone de production : Sicile Occidentale. Élevage et taille : Controspalliera, avec taille en guyot. Altimétrie : 300 mt. s.l.m. Densité de plantation : 4500 plants par hectare. Rendement : 95 q.li par hectare. En Cave : Période de récolte : Septembre. Fermentation : En acier. Affinage : En acier, six mois en fût de 3000 lt. Données analytiques : Alcool 13,50 %. Notes de Dégustation : Il a une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violacés, l'arôme est complexe, avec des notes de prune sèche, cerise, mûre, cassis et framboise. Le parfum est envoûtant, fruité de griottes et framboises, agréablement équilibré. La saveur est riche, ample et veloutée, de grande structure et persistance aromatique, avec des tannins typiquement austères mais raffinés. Avec quoi l’Associer : Particulièrement indiqué pour les plats à base de viandes rouges et pour certains fromages moyennement affinés, il s’accorde bien avec des plats de pâtes succulents. Température de service 16-20°C.
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Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C de Cantine Fina est un vin rouge sicilien doux et fruité, vinifié et affiné uniquement en acier. Son profil aromatique évoque les cerises, les petits fruits rouges et les herbes aromatiques. En bouche, il est enveloppant, chaud, velouté et juteux, avec des tannins fins et une persistance fruitée. Emballage : 0,75 lt. Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C de Cantine Fina est un vin rouge intense et fruité, produit avec le cépage à baies rouges le plus connu de Sicile. Originaire de la région de la Vallée de Noto, cette variété s'est bien acclimatée en Sicile occidentale et en particulier dans la zone de l'intérieur de Marsala. Il s'agit d'une version jeune et fragrante, qui vise surtout à mettre en valeur le fruit riche et l'immédiateté de la dégustation. La vinification en acier préserve les notes de cerise, de fruits rouges et d'herbes aromatiques, qui caractérisent le profil aromatique du raisin. Il est donc parfait à déguster avec les premiers plats savoureux de la cuisine sicilienne. Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C a un visage jeune et dynamique et est produit par l'un des acteurs les plus importants du panorama des vins de la région de Marsala. Cantine Fina est une réalité récente, qui a su s'imposer par la qualité de ses vins et par une attention particulière à la valorisation des cépages autochtones siciliens. S'inscrit dans cette logique la production d'une étiquette de Nero d’Avola au profil typiquement variétal et méditerranéen, qui raconte bien le caractère du territoire. Les vignes sont cultivées près de la mer et les raisins mûrissent grâce à un climat chaud, sec et toujours bien ventilé. Justement, les conditions pédoclimatiques favorables ont permis d'embrasser les principes de l'agriculture biologique et de réaliser des étiquettes au goût authentique, sain et genuin. Le Vino Rouge Nero d'Avola Bio D.O.C de Cantine Fina naît des raisins de vignes cultivées dans la zone de Contrada Bausa, à une altitude d'environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une vinification classique et une macération sur les peaux. Le vin mûrit quelques mois en acier et complète son affinage avec 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis avec de légers reflets violacés. Les arômes rappellent les petits fruits rouges, la cerise mûre, des nuances légèrement épicées et des allusions à des herbes aromatiques des maquis méditerranéens. La gorgée est intense, riche, avec des tannins fins et une structure juteuse, qui annonce une finale fraîche et persistante. Toute la plaisir juvénile du Nero d’Avola. Vignoble : Type : Rouge. Raisins : Nero d’Avola 100%. Zone de production : Sicile Occidentale. Élevage et taille : Controspalliera, avec taille en guyot. Altimétrie : 300 mt. s.l.m. Densité de plantation : 4500 plants par hectare. Rendement : 95 q.li par hectare. En Cave : Période de récolte : Septembre. Fermentation : En acier. Affinage : En acier, six mois en fût de 3000 lt. Données analytiques : Alcool 13,50 %. Notes de Dégustation : Il a une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violacés, l'arôme est complexe, avec des notes de prune sèche, cerise, mûre, cassis et framboise. Le parfum est envoûtant, fruité de griottes et framboises, agréablement équilibré. La saveur est riche, ample et veloutée, de grande structure et persistance aromatique, avec des tannins typiquement austères mais raffinés. Avec quoi l’Associer : Particulièrement indiqué pour les plats à base de viandes rouges et pour certains fromages moyennement affinés, il s’accorde bien avec des plats de pâtes succulents. Température de service 16-20°C.
