Description
Les piments forts au thon sont produits par la Masseria Quarto dei Greci dans le Molise. Les piments forts au thon sont savoureux, excellents dégustés en apéritif ou en accompagnement de plats de viande. Le piquant du piment se marie parfaitement avec le thon et les câpres qui composent la farce. Les piments, une fois récoltés, sont blanchis avec du vinaigre et du vin, puis lavés et farcis. Les produits de la Masseria Quarto dei Greci sont naturels, le piment est cultivé sur les terres de la propriété. Accords : Les piments forts au thon sont excellents en apéritif et en entrée, également parfaits en accompagnement de plats froids et de viande. Conservation : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. Transformation : les piments lavés et sélectionnés sont débarrassés de leur pédoncule et de leurs graines. Ils sont ensuite blanchis dans une solution de vinaigre, vin et jus de citron ; refroidis et bien séchés, ils sont farcis avec du thon et des câpres, mis en pot et recouverts d'huile d'olive extra vierge. Le produit est soumis à une pasteurisation pour garantir sa conservation.