Les peperoncini piccanti au thon sont produits par la Masseria Quarto dei Greci en Molise. Ils sont savoureux, parfaits comme apéritif ou accompagnement de plats de viande. Les peperoncini, une fois récoltés, sont blanchis avec du vinaigre et du vin, puis lavés et farcis. Les produits de la masseria Quarto dei Greci sont naturels, avec du piment cultivé sur leurs terres. Accords : excellents comme apéritif, entrée et accompagnement de plats froids et de viande. Conservation : une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. Transformation : les peperoncini lavés et sélectionnés sont débarrassés du pédoncule et des graines. Ils sont ensuite blanchis dans une solution de vinaigre, vin et jus de citron ; refroidis et bien séchés, on procède au farcissage avec du thon et des câpres, à la mise en bocaux et à la couverture avec de l'huile d'olive extra vierge. Le produit est soumis à une pasteurisation pour garantir sa conservation.
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Les peperoncini piccanti au thon sont produits par la Masseria Quarto dei Greci en Molise. Ils sont savoureux, parfaits comme apéritif ou accompagnement de plats de viande. Les peperoncini, une fois récoltés, sont blanchis avec du vinaigre et du vin, puis lavés et farcis. Les produits de la masseria Quarto dei Greci sont naturels, avec du piment cultivé sur leurs terres. Accords : excellents comme apéritif, entrée et accompagnement de plats froids et de viande. Conservation : une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. Transformation : les peperoncini lavés et sélectionnés sont débarrassés du pédoncule et des graines. Ils sont ensuite blanchis dans une solution de vinaigre, vin et jus de citron ; refroidis et bien séchés, on procède au farcissage avec du thon et des câpres, à la mise en bocaux et à la couverture avec de l'huile d'olive extra vierge. Le produit est soumis à une pasteurisation pour garantir sa conservation.
