L'aceto balsamico di Modena Argento vieilli en fût de chêne pendant plusieurs mois est excellent sur les plats de pâtes et le poisson grillé, présentant une intensité moyenne, très fruité et une densité moyenne à faible. Aceto balsamico produit à partir des meilleurs vinaigres de vin et moûts autochtones issus des meilleurs raisins d'Émilie, notamment Trebbiano et Lambrusco. Accords : L'aceto balsamico di Modena Silver est un vinaigre de structure moyenne, délicat et agréable, adapté à toutes les occasions, il se marie bien avec les plats de pâtes et le poisson grillé. Conservation : Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Transformation : L'aceto balsamico di Modena Silver est un produit sélectionné bénéficiant de l'appellation IGP. Il est produit à partir de raisins autochtones d'Émilie-Romagne ; Bellei sélectionne les meilleurs raisins, concentre les moûts selon l'ancienne tradition et, une fois l'alcool transformé en vinaigre par les bactéries acétiques, fait vieillir ce produit en fûts de chêne pendant au moins 60 jours. Le résultat est un aceto balsamico au goût aigre-doux de structure moyenne, avec une acidité moyenne à faible et une excellente structure.
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L'aceto balsamico di Modena Argento vieilli en fût de chêne pendant plusieurs mois est excellent sur les plats de pâtes et le poisson grillé, présentant une intensité moyenne, très fruité et une densité moyenne à faible. Aceto balsamico produit à partir des meilleurs vinaigres de vin et moûts autochtones issus des meilleurs raisins d'Émilie, notamment Trebbiano et Lambrusco. Accords : L'aceto balsamico di Modena Silver est un vinaigre de structure moyenne, délicat et agréable, adapté à toutes les occasions, il se marie bien avec les plats de pâtes et le poisson grillé. Conservation : Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Transformation : L'aceto balsamico di Modena Silver est un produit sélectionné bénéficiant de l'appellation IGP. Il est produit à partir de raisins autochtones d'Émilie-Romagne ; Bellei sélectionne les meilleurs raisins, concentre les moûts selon l'ancienne tradition et, une fois l'alcool transformé en vinaigre par les bactéries acétiques, fait vieillir ce produit en fûts de chêne pendant au moins 60 jours. Le résultat est un aceto balsamico au goût aigre-doux de structure moyenne, avec une acidité moyenne à faible et une excellente structure.
