Ingrédients : lait, lait de brebis, lait de chèvre, crème, sel, présure. Il s'agit d'un fromage au lait cru de vache à pâte molle, produit en Normandie, fortement caractérisé par une extraction élaborée du caillé, à plusieurs reprises, afin de lui conférer sa particularité et sa délicate crémeux.
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Ingrédients : lait, lait de brebis, lait de chèvre, crème, sel, présure. Il s'agit d'un fromage au lait cru de vache à pâte molle, produit en Normandie, fortement caractérisé par une extraction élaborée du caillé, à plusieurs reprises, afin de lui conférer sa particularité et sa délicate crémeux.
