Ingrédients : Lait ovins, lait de vache, sel, présure, ferments lactiques. La Casciotta d’Urbino DOP est un fromage à pâte semi-cuite produit avec 70-80% de lait ovins entier et 20-30% de lait de vache provenant de deux traites quotidiennes, issues d'élevages situés dans la zone de production.
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Ingrédients : Lait ovins, lait de vache, sel, présure, ferments lactiques. La Casciotta d’Urbino DOP est un fromage à pâte semi-cuite produit avec 70-80% de lait ovins entier et 20-30% de lait de vache provenant de deux traites quotidiennes, issues d'élevages situés dans la zone de production.
