Ingrédients : LAIT, sel, présure, LYSOZYME E1105 (dérivé d'œufs). Croûte non comestible. Il est caractérisé par une pâte cuite, semi-dure, qui se présente compacte, de couleur jaune paille avec des yeux réguliers et homogènes et une consistance granuleuse et friable. La croûte est lisse, élastique et compacte, de couleur marron clair. Le Montasio Mezzano est affiné pendant une période allant de 4 à 10 mois et a une saveur plus prononcée et pleine.
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Ingrédients : LAIT, sel, présure, LYSOZYME E1105 (dérivé d'œufs). Croûte non comestible. Il est caractérisé par une pâte cuite, semi-dure, qui se présente compacte, de couleur jaune paille avec des yeux réguliers et homogènes et une consistance granuleuse et friable. La croûte est lisse, élastique et compacte, de couleur marron clair. Le Montasio Mezzano est affiné pendant une période allant de 4 à 10 mois et a une saveur plus prononcée et pleine.
