Azienda Agricola Grangia "Riso Rosso" Antica Riseria San Giovanni 1kg

Riz 100 % italien. Le riz Ermes Antica Riseria San Giovanni est un riz complet qui se distingue par son grain allongé de couleur rouge dû à l'enveloppe laissée intacte après le traitement. L'enveloppe, appelée péricarpe, est riche en anthocyanes, des antioxydants importants qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules. C'est une variété de riz entièrement italienne, cultivée principalement dans les provinces de Vercelli et Pavia, qui naît du croisement naturel du riz Venere et du riz à grain long de la variété Indica. Le riz Rouge est riche en propriétés et caractéristiques fondamentales tant pour la santé que pour le palais. Le grain est long et très parfumé même après la cuisson, il peut être dégusté dans de savoureuses salades de riz, accompagné de légumes ou comme un accompagnement léger et sain. Le riz Rouge Antica Riseria San Giovanni est riche en fibres, vitamines et minéraux tels que le calcium, le manganèse, le sélénium et le fer. C'est un aliment riche en propriétés détoxifiantes, recommandé pour contrôler les graisses et le mauvais cholestérol et exempt de gluten. Le riz Rouge est une alternative saine et nutritive aux riz classiques de la tradition : le long grain rouge aromatique se marie bien avec les viandes blanches, les crustacés et les saveurs de la mer. Temps de cuisson : 35 minutes. Produit sous vide. L'Azienda Agricola Grangia a été fondée à Fontanetto Po dans la première moitié des années 30 du XXe siècle, lorsque Felice Grangia a pris en main le peu de terrain de son père et a commencé la production de riz. L'Azienda Agricola Grangia, entièrement dédiée à la production de riz, est actuellement administrée et dirigée par les enfants et les petits-enfants avec une attention particulière à la tradition familiale. "Nos points forts sont la traçabilité et la protection de la haute qualité du produit." Le traitement du riz, avec l'aide de techniques traditionnelles associées aux innovations technologiques, est effectué de manière "légère", afin de ne pas priver le grain de ses précieuses substances nutritives et de privilégier, non pas tant l'aspect extérieur, mais ses caractéristiques organoleptiques. L'ancienne tradition agricole dont les producteurs modernes sont les gardiens est la garantie de la qualité du produit. L'Azienda Agricola Grangia assure à ses clients un produit sain et contrôlé, en utilisant des engrais et des produits agricoles à faible impact environnemental. Chaque étape de la chaîne de production est strictement contrôlée : nous voulons être sûrs à cent pour cent de la traçabilité de chaque grain. Nous garantissons à nos clients que le riz, à chaque étape de sa croissance et de son traitement, respecte les normes d'une agriculture écosoutenable, en réduisant par exemple la pratique de la brûlage des chaumes et en favorisant les bénéfices obtenus par l'enfouissement des pailles hachées. La promotion et la valorisation d'un territoire ne peuvent se faire sans tenir compte des sains équilibres naturels.