Riz 100% italien. Le riz Ermes Antica Riseria San Giovanni est un riz complet qui se distingue par son grain allongé de couleur rouge dû à l'enveloppe laissée intacte après le traitement. L'enveloppe, appelée péricarpe, est riche en anthocyanes, des antioxydants importants qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules. C'est une variété de riz toute italienne, cultivée principalement dans les provinces de Vercelli et Pavia, née du croisement naturel entre le riz Venere et le riz à grain long de la variété Indica. Le riz Rouge est riche en propriétés et caractéristiques fondamentales tant pour la santé que pour le palais. Le grain est long et très parfumé même après la cuisson ; il peut être dégusté dans des salades de riz savoureuses, accompagné de légumes ou comme accompagnement léger et sain. Le riz Rouge Antica Riseria San Giovanni est riche en fibres, vitamines et sels minéraux tels que calcium, manganèse, sélénium et fer. C'est un aliment riche en propriétés détoxifiantes, recommandé pour maintenir sous contrôle les graisses et le mauvais cholestérol et sans gluten. Le riz Rouge est une alternative saine et nutritive aux riz classiques de la tradition : le long grain rouge aromatique se marie bien avec les viandes blanches, les crustacés et les saveurs de la mer. Temps de cuisson : 35 minutes. Produit sous vide. L'Azienda Agricola Grangia est née à Fontanetto Po dans la première moitié des années 30 du XXe siècle, lorsque Felice Grangia a pris en main le peu de terre de son père et a commencé la production de riz. Aujourd'hui encore, l’Azienda Agricola Grangia, entièrement dédiée à la production de riz, est administrée et dirigée par ses fils et petits-fils avec une attention particulière à la tradition familiale. "Nos points forts sont la traçabilité et la protection de la haute qualité du produit." Le traitement du riz, à l'aide de techniques traditionnelles combinées aux innovations technologiques, est effectué de manière "légère", afin de ne pas priver le grain de ses précieux nutriments et de privilégier non pas tant l'aspect extérieur que ses caractéristiques organoleptiques. L'ancienne tradition agricole dont les producteurs modernes sont les gardiens est la garantie de la qualité du produit. L’Azienda Agricola Grangia assure à ses clients un produit sain et contrôlé, en utilisant des engrais et des produits agricoles à faible impact environnemental. Chaque phase de la chaîne de production est strictement contrôlée : nous voulons être sûrs à cent pour cent de la traçabilité de chaque grain. Nous garantissons à nos clients que le riz, à toutes les étapes de sa croissance et de sa transformation, respecte les normes d'une agriculture écoresponsable, réduisant par exemple la pratique de la brûlure des chaumes et favorisant les bénéfices obtenus par l'enfouissement des paillettes hachées. La promotion et la valorisation d'un territoire ne peuvent se faire sans attention aux équilibres naturels sains.