Ei.Pi.Ei. est la IPA de Microbirrificio Opperbacco, réalité abruzzese qui joue avec les mots avant même de jouer avec les houblons : le nom est simplement “IPA” dit à l’italienne, avec cette ironie bienveillante qui est la signature de la brasserie. Mais la bière est sérieuse. Les houblons américains expriment de fortes intensités olfactives et gustatives qui conquiert dès le premier contact : au nez, elle est aromatique et invitante, avec des notes qui anticipent la complexité de la gorgée. À la dégustation, après un premier impact doux donné par les malts caramel, émergent avec décision des notes d’agrumes, florales et herbacées des houblons, qui mènent vers une sensation finale de sécheresse propre et persistante — la signature indiscutable d’une IPA bien construite. Notes de dégustation : Nez : houblon américain intense, agrumes, notes florales et herbacées, caramel en fond. Bouche : douce à l’entrée, agrumée et florale en bouche, finale sèche et houblonnée persistante. Structure : IPA, houblons américains, malts caramel, Opperbacco Abruzzo, désaltérante et aromatique. À servir dans un verre à tulipe. Parfaite avec une cuisine épicée, des fromages semi-affinés, des viandes grillées ou comme bière à l'apéritif en canette de 33 cl. Ei.Pi.Ei. : une IPA avec l'accent abruzzese.
Ei.Pi.Ei. est la IPA de Microbirrificio Opperbacco, réalité abruzzese qui joue avec les mots avant même de jouer avec les houblons : le nom est simplement “IPA” dit à l’italienne, avec cette ironie bienveillante qui est la signature de la brasserie. Mais la bière est sérieuse. Les houblons américains expriment de fortes intensités olfactives et gustatives qui conquiert dès le premier contact : au nez, elle est aromatique et invitante, avec des notes qui anticipent la complexité de la gorgée. À la dégustation, après un premier impact doux donné par les malts caramel, émergent avec décision des notes d’agrumes, florales et herbacées des houblons, qui mènent vers une sensation finale de sécheresse propre et persistante — la signature indiscutable d’une IPA bien construite. Notes de dégustation : Nez : houblon américain intense, agrumes, notes florales et herbacées, caramel en fond. Bouche : douce à l’entrée, agrumée et florale en bouche, finale sèche et houblonnée persistante. Structure : IPA, houblons américains, malts caramel, Opperbacco Abruzzo, désaltérante et aromatique. À servir dans un verre à tulipe. Parfaite avec une cuisine épicée, des fromages semi-affinés, des viandes grillées ou comme bière à l'apéritif en canette de 33 cl. Ei.Pi.Ei. : une IPA avec l'accent abruzzese.
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