Bière rouge à vieillissement – Ca' del Brado, Bologna. Baccarossa est la déclinaison rouge de la ligne de Ca' del Brado : là où l'Orange regarde vers les blancs naturels, la Baccarossa s'approche des grands rouges de territoire. Rubis intense, profil aromatique dominé par les fruits rouges – cerise, mûre, groseille – sur un corps structuré avec une présence fraîche, funky et épicée. La complexité du bois ajoute profondeur et stratification. C'est un produit en évolution, destiné au vieillissement : comme les meilleurs vins, il s'améliore avec la patience. Notes de dégustation : Nez : cerise, mûre, groseille, notes funky et épicées, bois et vanille. Bouche : corps structuré, frais et complexe, bois en évidence, finale longue et évolutive. Structure : bière rouge, maturation en bois, fruits rouges, funky, vieillis.
Bière rouge à vieillissement – Ca' del Brado, Bologna. Baccarossa est la déclinaison rouge de la ligne de Ca' del Brado : là où l'Orange regarde vers les blancs naturels, la Baccarossa s'approche des grands rouges de territoire. Rubis intense, profil aromatique dominé par les fruits rouges – cerise, mûre, groseille – sur un corps structuré avec une présence fraîche, funky et épicée. La complexité du bois ajoute profondeur et stratification. C'est un produit en évolution, destiné au vieillissement : comme les meilleurs vins, il s'améliore avec la patience. Notes de dégustation : Nez : cerise, mûre, groseille, notes funky et épicées, bois et vanille. Bouche : corps structuré, frais et complexe, bois en évidence, finale longue et évolutive. Structure : bière rouge, maturation en bois, fruits rouges, funky, vieillis.
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