Grape Ale de vieillissement — Ca' del Brado, Bologna C'est la Grape Ale de Ca' del Brado : une bière qui habite la frontière entre le monde brassicole et celui œnologique avec une rare élégance. Dorée et lumineuse, elle s'ouvre sur des notes florales et de fruits jaunes — pêche, abricot, agrumes mûrs — sur une âme minérale fraîche. Une touche de tanin ajoute de la structure, tandis que les nuances funky et la complexité du bois ouvrent des dimensions aromatiques inattendues. Produit en évolution, destiné au vieillissement. Notes de dégustation : Nez : floral, fruits jaunes mûrs, minéral, funky, bois, agrumes. Bouche : élégante, tannique, minérale, bois en évidence, finale longue et évolutive. Structure : Grape Ale, raisin, bois, vieillissable, Ca' del Brado Bologna. Accords conseillés : fromages affinés, crudités de mer, plats délicats. Parfaite comme bière de méditation ou de cave.
Grape Ale de vieillissement — Ca' del Brado, Bologna C'est la Grape Ale de Ca' del Brado : une bière qui habite la frontière entre le monde brassicole et celui œnologique avec une rare élégance. Dorée et lumineuse, elle s'ouvre sur des notes florales et de fruits jaunes — pêche, abricot, agrumes mûrs — sur une âme minérale fraîche. Une touche de tanin ajoute de la structure, tandis que les nuances funky et la complexité du bois ouvrent des dimensions aromatiques inattendues. Produit en évolution, destiné au vieillissement. Notes de dégustation : Nez : floral, fruits jaunes mûrs, minéral, funky, bois, agrumes. Bouche : élégante, tannique, minérale, bois en évidence, finale longue et évolutive. Structure : Grape Ale, raisin, bois, vieillissable, Ca' del Brado Bologna. Accords conseillés : fromages affinés, crudités de mer, plats délicats. Parfaite comme bière de méditation ou de cave.
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