Le maquereau de Cetara appartient à la famille des poissons gras (scombridés). Il contient des graisses insaturées, sa chair est blanche avec une saveur intense. Il est utilisé en cuisine car il se prête à la réalisation de nombreuses recettes, allant des salades en antipasti, typiques de la saison estivale, aux plats principaux et aux plats secondaires.
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Le maquereau de Cetara appartient à la famille des poissons gras (scombridés). Il contient des graisses insaturées, sa chair est blanche avec une saveur intense. Il est utilisé en cuisine car il se prête à la réalisation de nombreuses recettes, allant des salades en antipasti, typiques de la saison estivale, aux plats principaux et aux plats secondaires.
| Énergie (kcal) | 192 |
| Lipides (g) | 10 |
| dont saturés (g) | 3,9 |
| Protéines (g) | 25 |
| Vente (g) | 0,8 |
