Notre mozzarella de bufflonne est un fromage frais à pâte filée et est produite exclusivement avec le lait de nos bufflonnes, du sel et de la présure. Elle est caractérisée par un ancien processus artisanal de filage à la main et est disponible en format rond ou en tresse, en différentes tailles, à partir d'un minimum de 50 g jusqu'à un maximum de 3 kg. Pour la déguster au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, car la mozzarella exprime au mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous recommandons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si vous le souhaitez, de l'immerger avec l'ensemble du sachet dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Enfin, il est conseillé de toujours conserver la mozzarella dans son liquide de conservation et de ne pas la placer au réfrigérateur.Ingrédients : lait de bufflonne, présure et sel. Allergènes : lactose Valeur énergétique 1131,4 KJ 270,3 Kcal Graisses (dont acides gras saturés) 23,7 g (14,6 g) Glucides (dont sucres) 0,8 g (0,8 g) Protéines 13,5 g Sel 0,95 g