Le primosale de bufflon est un fromage frais à pâte molle fait uniquement de lait de bufflon, de sel et de présure. Il est disponible blanc ou garni de noisettes, au découpe ou entier de 500 gr. Étant donné sa teneur en sel modérée, il est recommandé dans les régimes pauvres en sodium. Il se conserve au réfrigérateur à une température d'environ 4°C. Il est dégusté au mieux s'il est consommé à une température d'environ 4°C. C'est un produit prêt à l'emploi, adapté pour les buffets et les dîners. Origine du lait : Italie. Allergènes : lactose.