Description
La Fiorentina de Chianina IGP VBAC en côte, est une viande de chianina très recherchée par les amateurs de steak florentin ; la côte présente une quantité de graisse intramusculaire supérieure, ce qui rend la viande d'un goût inimitable et encore plus tendre après la cuisson. En effet, la graisse ne contribue pas seulement au goût, mais pendant la cuisson, elle fond en lubrifiant les faisceaux musculaires et rend la viande plus tendre au palais. Viande Chianina Notre viande de chianina est certifiée par le label IGP et le label V.B.A.C. (Veau Blanc Apennin Central), de plus elle est maturée au minimum 30 jours. C'est le véritable Bistecca alla Fiorentina, méfiez-vous de ceux qui ne précisent pas l'origine de la viande, car Fiorentina fait référence à la coupe et à la cuisson mais n'est pas un identifiant d'origine toscane et donc si l'origine n'est pas spécifiée clairement, il s'agira presque certainement de viande France/Italie. Vous pouvez maintenant acheter dans notre boucherie toscane en ligne la meilleure viande toscane de Chianina, avec transport réfrigéré à domicile. Ajoutez au panier de vos courses le steak de chianina, et détendez-vous, nous nous occupons du reste avec notre boucherie en ligne. ✅Livraison réfrigérée ✅Emballé sous vide ✅Produit 100% Toscan de haute qualité ✅Remboursement garanti pour tout défaut ✅Paiement par carte de crédit, Paypal ou virement, Amazon Pay, Frais de Livraison Camion Réfrigéré La viande fraîche ne peut être expédiée que par des moyens réfrigérés à température contrôlée 2+ / 4+. Les délais de livraison varient selon la zone de destination de 24 à 72 heures à partir du moment de la prise en charge à l'entrepôt qui sera le lundi ou le mardi. Informations et Conseils La viande Chianina présente généralement une viande maigre, mais avec un excellent persillage proche de la musculature, surtout chez les spécimens plus grands. De couleur rouge vif et de grain serré et consistant, sa viande est à la fois ferme et élastique au toucher. La graisse visible est de couleur blanche et ne doit pas tendre trop vers le jaune. Il est conseillé de cuire le Bistecca alla Fiorentina de viande chianina au gril, pas trop cuit et d'ajouter du sel, du poivre et de l'huile d'olive extra vierge seulement en fin de cuisson. Notre boucherie en ligne, grâce au transport à température contrôlée à +2/+4, est capable de livrer à domicile dans toute l'Italie, de la viande chianina igp certifiée, et le meilleur steak florentin en ligne.