Busiate de blé ancien tumminia 500g Plongez dans la saveur riche et authentique des Busiate de blé dur ancien tumminia, une pâte artisanale qui renferme l'essence de la tradition culinaire sicilienne. Réalisées avec du blé dur ancien biologique cultivé en Sicile, ces busiate se distinguent par leur qualité supérieure et leur goût inconfondable. La variété de blé tumminia, cultivée dans les terres fertiles de l'île, est réputée pour sa haute valeur protéique et son faible indice de gluten. Cela rend les busiate de blé dur ancien tumminia un excellent choix pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse et saine aux pâtes traditionnelles. Le travail artisanal, qui prévoit la mouture à la pierre naturelle La Fertè et le tirage au bronze, confère aux busiate une texture rugueuse et poreuse, idéale pour retenir les sauces et mettre en valeur au mieux les saveurs des assaisonnements. Le séchage lent, de plus, préserve les propriétés nutritives du blé et garantit une cuisson parfaite.