Lardo de porc noir des Nebrodi 350g POIVRE NOIR Le lardo de porc noir des Nebrodi est un produit artisanal de très haute qualité, obtenu par la sélection des meilleures couches de graisse du porc et travaillé selon la tradition. Il se distingue par sa consistance moelleuse, son goût intense et aromatique, et sa capacité à rehausser chaque préparation culinaire. Parfait tant pour des recettes gastronomiques que pour des utilisations plus simples, c'est un ingrédient polyvalent et recherché, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques de la tradition sicilienne. Caractéristiques principales Sélection premium de graisse noble de porc noir des Nebrodi. Goût prononcé et aromatique, typique des charcuteries artisanales affinées. Consistance moelleuse et veloutée, idéale en cuisson et à cru. Parfait pour la cuisine gastronomique et traditionnelle. Transformation artisanale Le lardo est produit suivant un processus contrôlé qui préserve sa qualité et son goût. Salaison : obtenu à partir de graisse sélectionnée de porc noir sicilien, naturellement pauvre en sodium, il est enrichi avec du sel marin de Trapani pour garantir une bonne conservation et une salinité équilibrée. Découpe : à la fin de la salaison, le lardo est travaillé manuellement pour obtenir la forme rectangulaire classique, avec bords finement finies et surface uniforme. Conservation : le produit est emballé sous vide pour maintenir la fraîcheur, les arômes et les caractéristiques organoleptiques jusqu'à la consommation. Comment l'utiliser Le lardo est idéal pour enrichir les premiers plats et les risottos, accompagner viandes et plats principaux, être servi à cru sur du pain chaud ou des bruschettas, et pour des préparations gastronomiques à haute intensité de goût.
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Lardo de porc noir des Nebrodi 350g POIVRE NOIR Le lardo de porc noir des Nebrodi est un produit artisanal de très haute qualité, obtenu par la sélection des meilleures couches de graisse du porc et travaillé selon la tradition. Il se distingue par sa consistance moelleuse, son goût intense et aromatique, et sa capacité à rehausser chaque préparation culinaire. Parfait tant pour des recettes gastronomiques que pour des utilisations plus simples, c'est un ingrédient polyvalent et recherché, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques de la tradition sicilienne. Caractéristiques principales Sélection premium de graisse noble de porc noir des Nebrodi. Goût prononcé et aromatique, typique des charcuteries artisanales affinées. Consistance moelleuse et veloutée, idéale en cuisson et à cru. Parfait pour la cuisine gastronomique et traditionnelle. Transformation artisanale Le lardo est produit suivant un processus contrôlé qui préserve sa qualité et son goût. Salaison : obtenu à partir de graisse sélectionnée de porc noir sicilien, naturellement pauvre en sodium, il est enrichi avec du sel marin de Trapani pour garantir une bonne conservation et une salinité équilibrée. Découpe : à la fin de la salaison, le lardo est travaillé manuellement pour obtenir la forme rectangulaire classique, avec bords finement finies et surface uniforme. Conservation : le produit est emballé sous vide pour maintenir la fraîcheur, les arômes et les caractéristiques organoleptiques jusqu'à la consommation. Comment l'utiliser Le lardo est idéal pour enrichir les premiers plats et les risottos, accompagner viandes et plats principaux, être servi à cru sur du pain chaud ou des bruschettas, et pour des préparations gastronomiques à haute intensité de goût.
| Énergie (kcal) | 833 |
| Glucides (g) | 0,77 |
| Lipides (g) | 91,1 |
| Protéines (g) | 2,61 |
