Saucisse de porc noir des Nebrodi (250g)

Saucisse de porc noir des Nebrodi 350g La saucisse de porc noir des Nebrodi est un salami artisanal de très haute qualité, réalisé avec un équilibre parfait entre viande sélectionnée et lard. Elle est fabriquée selon la tradition et laissée à sécher naturellement à l'air. Avec un goût prononcé, intense et authentique, elle représente l'une des excellences de la charcuterie sicilienne, idéale pour ceux qui recherchent un produit authentique et riche en saveur. Caractéristiques principales : Viande sélectionnée de porc noir des Nebrodi. Équilibre parfait entre la partie maigre et le lard. Séchage naturel pour un goût plus intense. Affinage artisanal (environ 45 jours). Salami typique sicilien au goût prononcé. Fabrication artisanale : La saucisse est produite en suivant un processus traditionnel qui garantit qualité et authenticité. Égouttage : après le mélange et l'embossage dans un boyau naturel sélectionné, le salami est laissé égoutter pour éliminer l'excès d'humidité. Séchage : phase de 5 à 10 jours durant laquelle un équilibre hydrique correct est atteint grâce à un contrôle constant de la température et de l'humidité. Affinage : environ 45 jours de maturation, durant lesquels le produit développe des arômes intenses et une consistance compacte. Comment l'utiliser : La saucisse est parfaite pour les planches de charcuterie et les apéritifs, les hors-d'œuvre rustiques et gourmets, les sandwichs et la street food de qualité, les dégustations et les accords avec des vins. Ingrédients : 100 % de viande et graisse de porc noir des Nebrodi, sel marin, boyau naturel, fenouil, poivre noir, piment. Le produit ne contient aucun allergène ni en tant qu'ingrédients ni en tant que contaminant possible dans le cycle de production.