Fond riche de rôti crémeux concentré de Well Alimentare est une véritable nouvelle expérience : la haute cuisine professionnelle tout dans une barquette ! C'est la base classique, concentrée et très savoureuse, obtenue par la cuisson prolongée de viandes avec des légumes et des plantes aromatiques. Produit par Well avec une technologie douce brevetée qui permet de maintenir intacte toute la saveur d'un véritable Fond Brun. Réalisé avec des ingrédients 100% naturels, sans gluten, sans lactose et de première qualité, pour redécouvrir le plaisir d'une cuisine authentique, riche en goût et saine. Ce fantastique Fond Brun est prêt, dans des barquettes pratiques pré-dosées de 25 g anti-gaspillage, pour préparer vos plats spéciaux, comme un véritable chef, de manière facile et rapide. Mode d'emploi Comme assaisonnement : verser Fond Riche de Rôti Well directement sur les préparations, avant ou pendant la cuisson, en remplacement total ou partiel du sel. Idéal pour la préparation de plats à base de viande comme risottos, soupes, sauces, ragoûts, pâtés et plats principaux comme rôtis, braisés, gibiers, ragoûts de viande, poêlées et woks de viande, mais aussi accompagnements en sauce, farces, marinades, cuissons sous vide. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Une barquette est idéale pour 4 portions. Pour préparer la sauce de base, à utiliser pour accompagner ou décorer les plats à base de viande, ajouter à une barquette 50-250 g d'eau chaude ou froide selon l'intensité de goût et l'épaisseur désirée et/ou d'autres liquides et autres ingrédients à volonté. Si nécessaire, faire bouillir jusqu'à consistance et goût désirés. En augmentant ou diminuant la quantité d'eau, on pourra obtenir l'intensité de goût désirée. Si nécessaire, pour épaissir la sauce, ajouter, avant de porter à ébullition, de la fécule ou de la maïzena. Pour préparer des sauces créatives à chaud, ajouter Well Fond Riche de Rôti aux autres ingrédients en ajustant la quantité de liquide et le temps de cuisson selon l'épaisseur et l'intensité de goût désirée. Pour préparer des sauces créatives à froid, des dressings et des vinaigrettes, ajouter Well Fond Riche de Rôti à de la crème liquide, mayonnaise, moutarde, ricotta, yaourt, huile, vinaigre, citron, eau et mélanger jusqu'à incorporation homogène.
