Les Paccasassi à l'huile de Rinci sont une conservation de fenouil marin dans de l'huile d'olive extra vierge et ont une saveur très caractéristique et unique. Leurs arômes évoquent des senteurs de fenouil, de citron et de carotte. Les Paccasassi, connus aussi comme spaccasassi, sont une herbe sauvage qui pousse sur les rochers au bord de la mer. On les trouve généralement dans la région de la Riviera del Conero et elles sont une tradition gastronomique très ancienne ainsi qu'un fierté d'Ancona. Ce fenouil de mer est également catalogué parmi les espèces végétales protégées dans le Parc Régional du Cornero, dans d'autres zones italiennes et européennes. Les paccasassi ont une saveur très particulière, en effet ils peuvent être utilisés comme ingrédient principal dans de nombreuses recettes ou comme condiment pour d'autres plats comme du pain frais, de la mortadelle et des anchois.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
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Les Paccasassi à l'huile de Rinci sont une conservation de fenouil marin dans de l'huile d'olive extra vierge et ont une saveur très caractéristique et unique. Leurs arômes évoquent des senteurs de fenouil, de citron et de carotte. Les Paccasassi, connus aussi comme spaccasassi, sont une herbe sauvage qui pousse sur les rochers au bord de la mer. On les trouve généralement dans la région de la Riviera del Conero et elles sont une tradition gastronomique très ancienne ainsi qu'un fierté d'Ancona. Ce fenouil de mer est également catalogué parmi les espèces végétales protégées dans le Parc Régional du Cornero, dans d'autres zones italiennes et européennes. Les paccasassi ont une saveur très particulière, en effet ils peuvent être utilisés comme ingrédient principal dans de nombreuses recettes ou comme condiment pour d'autres plats comme du pain frais, de la mortadelle et des anchois.
