Le Riso Sant'Andrea Classico d'Acqua e Sole est vraiment exceptionnel ! Il se caractérise par un grain long, bien que plus petit que le Carnaroli, dont les dimensions et les caractéristiques intrinsèques en font un excellent compromis entre tenue à la cuisson et capacité d'absorption des assaisonnements. C'est la raison pour laquelle beaucoup le préfèrent au Carnaroli pour la préparation des risottos, tandis que d'autres l'utilisent plus souvent pour les soupes. Le riz Sant'Andrea, variété du riz Baraggia autrefois cultivée exclusivement dans les provinces de Biella et Vercelli en Piémont, a obtenu en 2007 la reconnaissance de produit à appellation d'origine protégée (AOP).
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Le Riso Sant'Andrea Classico d'Acqua e Sole est vraiment exceptionnel ! Il se caractérise par un grain long, bien que plus petit que le Carnaroli, dont les dimensions et les caractéristiques intrinsèques en font un excellent compromis entre tenue à la cuisson et capacité d'absorption des assaisonnements. C'est la raison pour laquelle beaucoup le préfèrent au Carnaroli pour la préparation des risottos, tandis que d'autres l'utilisent plus souvent pour les soupes. Le riz Sant'Andrea, variété du riz Baraggia autrefois cultivée exclusivement dans les provinces de Biella et Vercelli en Piémont, a obtenu en 2007 la reconnaissance de produit à appellation d'origine protégée (AOP).
