Les zitis de Gragnano sont un format de pâte typiquement campanien, proposé par le Mulino di Gragnano dans sa version classique de semoule de blé dur. Autrefois, le terme ziti désignait les jeunes hommes et les jeunes femmes fiancés. Il s'agit d'un format de pâte long et tubulaire, que la tradition veut qu'il soit cassé à la main avant la cuisson. Le Mulino di Gragnano les propose déjà coupés, prêts à être cuits, dans leur version classique de semoule de blé dur. Ziti lisses de Gragnano, l'histoire Sur les origines des zitis, on ne sait presque rien. Sûrement d'origines méridionales, on pense qu'autrefois, aux femmes sans mari, c'est-à-dire les zite, il était confié le rôle de préparer la sauce avec les pâtes le dimanche matin, restant à la maison au lieu de participer à la messe dominicale. D'autres versions soutiennent qu'il s'agissait d'un format typique des mariages, où les mariés, les "ziti", les faisaient servir durant le déjeuner. Quoi qu'il en soit, il est certain que les zitis sont devenus une partie de la cuisine typique napolitaine, devenant célèbres même à l'étranger.
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Les zitis de Gragnano sont un format de pâte typiquement campanien, proposé par le Mulino di Gragnano dans sa version classique de semoule de blé dur. Autrefois, le terme ziti désignait les jeunes hommes et les jeunes femmes fiancés. Il s'agit d'un format de pâte long et tubulaire, que la tradition veut qu'il soit cassé à la main avant la cuisson. Le Mulino di Gragnano les propose déjà coupés, prêts à être cuits, dans leur version classique de semoule de blé dur. Ziti lisses de Gragnano, l'histoire Sur les origines des zitis, on ne sait presque rien. Sûrement d'origines méridionales, on pense qu'autrefois, aux femmes sans mari, c'est-à-dire les zite, il était confié le rôle de préparer la sauce avec les pâtes le dimanche matin, restant à la maison au lieu de participer à la messe dominicale. D'autres versions soutiennent qu'il s'agissait d'un format typique des mariages, où les mariés, les "ziti", les faisaient servir durant le déjeuner. Quoi qu'il en soit, il est certain que les zitis sont devenus une partie de la cuisine typique napolitaine, devenant célèbres même à l'étranger.
