Le Thé Puer Sheng Ancient est récolté à partir d'arbres ayant au moins 30 ou 40 ans. Ses feuilles sont extrêmement précieuses, car chaque année la récolte est limitée afin de ne pas trop affaiblir la plante. De nombreux experts ont loué son arôme intense et enveloppant ainsi que son liquor doré, avec une gamme aromatique complexe, avec des notes de fruits et d'encens qui restent longtemps en bouche. Ce thé provient de la région montagneuse autour de la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Le Thé Puer Sheng Ancient présente des feuilles non entières de différentes nuances de vert, marron foncé et beige, dans un élégant mélange de couleurs. Une fois infusées, les feuilles dégagent un intense arôme fruité de poire, des notes d'encens et des accents de résine parfumée. En tasse, le liquor se présente de couleur or pâle avec des nuances orangées : le corps est soyeux et enveloppant, et la légère note d'astringence en finale - typique des sheng - reste agréable. La première infusion de Thé Puer Sheng Ancient donne un thé au goût sucré, qui rappelle le miel toutes fleurs, et fruité, avec des notes de poire mûre. On y perçoit une fine finale d'encens. Cette note d'encens devient plus intense avec la deuxième infusion, révélant une légère astringence et des notes délicates de cuir. La troisième infusion fait émerger des notes plus boisées, avec des accents de bois de pin : le goût fruité de la poire reste en finale, bien que moins sucré par rapport au début. La première gorgée de Thé Puer Sheng Ancient est extrêmement fruitée et rappelle le nectar de poire et le raisin sultanine. L'attaque est douce et sucrée, avec des notes de miel ; le thé évolue ensuite en bouche, révélant des notes d'encens et des accents d'eucalyptus, laissant ainsi une sensation de fraîcheur notable en bouche. L'astringence est presque inexistante, tandis que la longue persistance sucrée revient sur des notes de poire et de miel. Originaire de Menghai, Yunnan - Chine, nous recommandons vivement d'infuser le Thé Puer Sheng Ancient selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour déguster au mieux ces feuilles. En suivant cette préparation, vous pouvez utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan de 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux saveurs différentes. Après un rapide rinçage des feuilles dans l'eau à 95°C, vous pouvez procéder à une première infusion de 20 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (20-25-30...). Ce thé a une longévité d'environ 8 infusions. Pour une préparation classique dans le style occidental, nous recommandons d'utiliser 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 95°C pour un temps d'infusion de 2 minutes. Le thé peut être filtré pour plus de facilité lors de la dégustation et les temps d'infusion indiqués ci-dessus veulent être purement indicatifs, donc vous pouvez également ajuster en fonction de votre goût personnel. Il est conseillé de conserver le Thé Puer Sheng Ancient dans un endroit frais et sec, éloigné de la lumière solaire directe.
Prix TTC
Le Thé Puer Sheng Ancient est récolté à partir d'arbres ayant au moins 30 ou 40 ans. Ses feuilles sont extrêmement précieuses, car chaque année la récolte est limitée afin de ne pas trop affaiblir la plante. De nombreux experts ont loué son arôme intense et enveloppant ainsi que son liquor doré, avec une gamme aromatique complexe, avec des notes de fruits et d'encens qui restent longtemps en bouche. Ce thé provient de la région montagneuse autour de la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Le Thé Puer Sheng Ancient présente des feuilles non entières de différentes nuances de vert, marron foncé et beige, dans un élégant mélange de couleurs. Une fois infusées, les feuilles dégagent un intense arôme fruité de poire, des notes d'encens et des accents de résine parfumée. En tasse, le liquor se présente de couleur or pâle avec des nuances orangées : le corps est soyeux et enveloppant, et la légère note d'astringence en finale - typique des sheng - reste agréable. La première infusion de Thé Puer Sheng Ancient donne un thé au goût sucré, qui rappelle le miel toutes fleurs, et fruité, avec des notes de poire mûre. On y perçoit une fine finale d'encens. Cette note d'encens devient plus intense avec la deuxième infusion, révélant une légère astringence et des notes délicates de cuir. La troisième infusion fait émerger des notes plus boisées, avec des accents de bois de pin : le goût fruité de la poire reste en finale, bien que moins sucré par rapport au début. La première gorgée de Thé Puer Sheng Ancient est extrêmement fruitée et rappelle le nectar de poire et le raisin sultanine. L'attaque est douce et sucrée, avec des notes de miel ; le thé évolue ensuite en bouche, révélant des notes d'encens et des accents d'eucalyptus, laissant ainsi une sensation de fraîcheur notable en bouche. L'astringence est presque inexistante, tandis que la longue persistance sucrée revient sur des notes de poire et de miel. Originaire de Menghai, Yunnan - Chine, nous recommandons vivement d'infuser le Thé Puer Sheng Ancient selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour déguster au mieux ces feuilles. En suivant cette préparation, vous pouvez utiliser 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan de 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux saveurs différentes. Après un rapide rinçage des feuilles dans l'eau à 95°C, vous pouvez procéder à une première infusion de 20 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (20-25-30...). Ce thé a une longévité d'environ 8 infusions. Pour une préparation classique dans le style occidental, nous recommandons d'utiliser 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 95°C pour un temps d'infusion de 2 minutes. Le thé peut être filtré pour plus de facilité lors de la dégustation et les temps d'infusion indiqués ci-dessus veulent être purement indicatifs, donc vous pouvez également ajuster en fonction de votre goût personnel. Il est conseillé de conserver le Thé Puer Sheng Ancient dans un endroit frais et sec, éloigné de la lumière solaire directe.
