La Salsa Rossa est une réinterprétation des sauces classiques aux légumes de Modène, enrichie d'une touche légèrement épicée et d'une couleur vive qui rappelle la fraîcheur des ingrédients. Réalisée avec des légumes frais de saison travaillés à la main, cette sauce rustique et artisanale apporte authenticité et polyvalence à table. Idéale pour accompagner les viandes grillées, le poisson ou les fromages affinés, elle est également parfaite comme base pour les crostinis ou pour ajouter du caractère aux sauces et plats principaux. Sa fraîcheur et son goût équilibré en font un incontournable pour ceux qui recherchent un condiment simple mais surprenant. Une explosion de saveurs et de couleurs qui célèbre la tradition de Modène avec une pointe de vivacité.