Les citrons noirs subissent un processus transmis par les Perses où les agrumes étaient d'abord bouillis dans de l'eau et du sel puis séchés. Le goût et la couleur de ce citron noir d'Amalfi sont surprenants et Kekoji Lab les transforme en une poudre agrumée et acidulée très puissante, excellente aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Conseils d'utilisation : dans les salades ou les légumes pour une touche de fraîcheur, pour aromatiser les huiles et obtenir des assaisonnements pour tous les jours ou même dans les préparations sucrées, à la place de l'arôme de citron commun. Disponible en pot en verre de 50g. INGRÉDIENTS : citron noir. Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten et fèves. VALEURS NUTRITIONNELLES : valeurs moyennes pour 100 gr de produit Énergie 126 Kj – Énergie 30 Kcal – graisses 0,2 g – dont saturées 0 g – glucides 10,5 g – dont sucres 1,7 g – fibres nd g – protéines 0,7 g – sel 0,2 g DURÉE DE CONSERVATION : fermé : 12 mois conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière à température ambiante, ouvert : après ouverture conserver au réfrigérateur jusqu'à 60 jours. Pays de production : Italie