फुसिल्लोनी अल्ला क्रीमा दी रापे, वोंगोल वेराची ए पेपेरोने क्रुस्को
एक स्वादिष्ट और परिष्कृत पहला कोर्स जो रापे की क्रीमीनेस को वोंगोल वेराची के अनोखे स्वाद और पेपेरोने क्रुस्को के कुरकुरे स्पर्श के साथ जोड़ता है।
सामग्री
- फुसिल्लोनी
320ग्राम320ग्राम - रापे
300ग्राम300ग्राम - वोंगोल वेराची
500ग्राम500ग्राम - पेपेरोने क्रुस्को
2इकाइयाँ2इकाइयाँ - लहसुन
2कलियाँ2कलियाँ - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
50मि.ली.50मि.ली. - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 8
रापे को साफ करें, टुकड़ों में काटें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
- चरण 2 का 8
इस बीच, वोंगोल को नमकीन पानी में भिगोकर रखें ताकि रेत के अवशेष निकल जाएं।
- चरण 3 का 8
एक पैन में, लहसुन की कलियों के साथ तेल गरम करें और वोंगोल डालें, ढक्कन से ढककर रखें जब तक वे खुल न जाएं।
- चरण 4 का 8
उबली हुई रापे को थोड़ा सा उबाल का पानी डालकर ब्लेंड करें ताकि एक चिकनी क्रीम बन जाए।
- चरण 5 का 8
फुसिल्लोनी को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में पकाएं, और अल डेंटे होने पर छान लें।
- चरण 6 का 8
फुसिल्लोनी में रापे की क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 7 का 8
वोंगोल और क्रश किया हुआ पेपेरोने क्रुस्को डालें, धीरे से मिलाएं।
- चरण 8 का 8
कच्चे तेल की एक धार और काली मिर्च की छिड़क के साथ गरम परोसें।
सुझाव
ब्लेंडर
पैन
बर्तन
सामान्य जानकारी
मूल
Italia, Toscana
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 103.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.24 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.24 |
| वसा (ग्राम) | 5.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.51 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.43 |
| बिक्री | 0.04 |
- प्रोटीन5.51g·25%
- कार्बोहाइड्रेट्स7.24g·33%
- वसा5.02g·23%
- फाइबर4.43g·20%