यह एक पारंपरिक पुग्लियन डिश है जो ओरेचियेट्टे पास्ता को ताजे ब्रोकली और स्वादिष्ट सॉसेज के साथ मिलाती है, यह एक स्वादिष्ट और तेज़ भोजन के लिए एकदम सही है।
ब्रोकली को साफ करें, कलियों को अलग करें और अच्छी तरह धो लें।
नमकीन पानी का एक बर्तन उबालें और ब्रोकली को लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
उसी पानी में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार ओरेचियेट्टे पकाएं।
इस बीच, एक कڑाही में, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गरम करें और लहसुन और मिर्च को भूनें।
क्रम्बल की हुई सॉसेज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
नाली की हुई ब्रोकली को सॉसेज वाली कड़ाही में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ओरेचियेट्टे को छान लें और कड़ाही में डालें, सब कुछ मिला लें।
यदि आवश्यक हो, तो कच्चे तेल की एक बूँद के साथ गर्मागर्म परोसें।
बर्तन
कड़ाही
किचन चाकू
ताजगी सुनिश्चित करने के लिए तैयार करने के तुरंत बाद सेवन करें।
यह पुगलियाई खाना पकाने का एक विशिष्ट व्यंजन है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो प्रामाणिक और मजबूत स्वाद पसंद करते हैं।
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 106.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.3 |
| वसा (ग्राम) | 8.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.42 |
| बिक्री | 0.21 |
