ओवन को 175°C पर पहले से गरम करें और एक रैक को बीच में रखें।
एक बड़े कटोरे में, अंडा, तुलसी, अजमोद, अजवायन, नमक, काली मिर्च, लहसुन और पानी को एक साथ फेंटें।
मांस का मिश्रण, ब्रेडक्रंब और परमेज़ान रेजियानो डालें और जब तक मिश्रण हो जाए तब तक मिलाएं। मिश्रण को अधिक न मिलाएं।
गोल्फ बॉल के आकार के मीटबॉल्स बनाएं और उन्हें बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर स्पैटुला से मीटबॉल्स को पलटें और अन्य 10 मिनट तक पकाएं जब तक वे सुनहरे भूरे और लगभग पक न जाएं।
इस बीच, एक बड़े पैन में मरीना सॉस को उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
सुनहरे भूरे मीटबॉल्स को मरीना सॉस में स्थानांतरित करें, ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से हल्के से ढकें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
जब मीटबॉल्स पक रहे हों, तो नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें।
स्पघेटी डालें और अल डेंटे तक पकाएं। छान लें और सॉस और मीटबॉल्स के साथ मिलाएं।
स्पघेटी और मीटबॉल्स को कटोरियों में परोसें, ऊपर से बारीक कटी हुई ताजा तुलसी और अधिक कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान डालें।
बेकिंग शीट
बड़ा कटोरा
धातु की स्पैटुला
बड़ी कड़ाही
पकी हुई मीटबॉल्स को उनकी सॉस में 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने के लिए तैयार होने पर, रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और स्टोव पर गर्म करें जब तक कि मीटबॉल्स बीच में गर्म न हो जाएं।
जमाने और बाद में गर्म करने के लिए उपयुक्त।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 183.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.1 |
| वसा (ग्राम) | 6.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.9 |
| बिक्री | 0.24 |
