100% इतालवी गेहूं की पिसाई से प्राप्त पुनः पिसा हुआ ड्यूरम गेहूं का सूजी। इसका महीन दाना और गहरा पीला रंग इसे कुरकुरा और सुनहरा ब्रेडिंग, विशिष्ट क्षेत्रीय ब्रेड के उत्पादन के लिए या बस घर के बने पिज्जा में कुरकुरापन देने के लिए आदर्श बनाता है।