sikiliyān sōs vid śārḍs.. ē marē (280 grā)

एक सॉस जो एक प्राचीन परंपरा का दावा करता है और जो स्वाद को सीमित संसाधनों के अनुसार ढालने की आवश्यकता से उत्पन्न हुआ। क्योंकि सिसिली के कुछ स्थानों पर, समुद्र से दूर या इतने गरीब कि मौसमी मछली नहीं खरीद सकते, 'पास्ता विद शार्ड्स', विशेष और समृद्ध व्यंजन, छुट्टियों के दौरान तैयार करना नहीं छोड़ते। और फिर, आवश्यकता को गुण में बदला जाता है, सभी अपेक्षित सामग्री का उपयोग किया जाता है सिवाय शार्ड्स के, जो खुशी से समुद्र में ही रह जाते हैं। कमी के बावजूद (लेकिन इसके लिए भी धन्यवाद), सॉस एक समृद्ध स्वाद spectrum बनाए रखता है, जंगली फिनोकेट, भुने बादाम, टमाटर और किशमिश के कारण। इसमें: पिस्ता हो सकता है। ठंडी और सुखी जगह पर रखें; खोलने के बाद, 0°C और +4°C के बीच के तापमान में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें।