यह वाइन 500 मिलीलीटर के आकार में उपलब्ध है। परोसने का तापमान 14 से 16 डिग्री सेल्सियस के बीच है। इसका अल्कोहल प्रतिशत 12.5% है। यह Recioto della Valpolicella d.o.c.g. के नाम से जानी जाती है। इसका उत्पादन Valle di Negrar, Valpolicella classica क्षेत्र में होता है। इसमें 2.5 किलोग्राम सूखे अंगूर (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara) का उपयोग किया जाता है, जो जनवरी के मध्य तक सुखाए जाते हैं। अंगूरों की कटाई हाथ से सितंबर के दूसरे भाग में की जाती है और उन्हें डिब्बों में रखा जाता है। इसके बाद अंगूरों को जनवरी के मध्य तक सुखाया जाता है। जनवरी में, अंगूरों के गुच्छों को छांटने के बाद नरम दबाव से रस निकाला जाता है। फर्मेंटेशन स्टील टैंक में नियंत्रित तापमान पर लगभग 40 दिनों तक छाल के संपर्क में रहता है, जिसमें मैनुअल दबाव शामिल है। फर्मेंटेशन के बाद, इसे स्टील में रखा जाता है और फिर 18-24 महीने के लिए स्लावोनिया ओक के बड़े बैरल में रखा जाता है। बिक्री से पहले कम से कम 12 महीने तक बोतल में रखा जाता है।
मूल्य में कर शामिल है
यह वाइन 500 मिलीलीटर के आकार में उपलब्ध है। परोसने का तापमान 14 से 16 डिग्री सेल्सियस के बीच है। इसका अल्कोहल प्रतिशत 12.5% है। यह Recioto della Valpolicella d.o.c.g. के नाम से जानी जाती है। इसका उत्पादन Valle di Negrar, Valpolicella classica क्षेत्र में होता है। इसमें 2.5 किलोग्राम सूखे अंगूर (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara) का उपयोग किया जाता है, जो जनवरी के मध्य तक सुखाए जाते हैं। अंगूरों की कटाई हाथ से सितंबर के दूसरे भाग में की जाती है और उन्हें डिब्बों में रखा जाता है। इसके बाद अंगूरों को जनवरी के मध्य तक सुखाया जाता है। जनवरी में, अंगूरों के गुच्छों को छांटने के बाद नरम दबाव से रस निकाला जाता है। फर्मेंटेशन स्टील टैंक में नियंत्रित तापमान पर लगभग 40 दिनों तक छाल के संपर्क में रहता है, जिसमें मैनुअल दबाव शामिल है। फर्मेंटेशन के बाद, इसे स्टील में रखा जाता है और फिर 18-24 महीने के लिए स्लावोनिया ओक के बड़े बैरल में रखा जाता है। बिक्री से पहले कम से कम 12 महीने तक बोतल में रखा जाता है।
