सेवा तापमान 14 – 16° C। अल्कोहल की मात्रा 13.5%। तकनीकी शीट उत्पादन क्षेत्र: नेगरार घाटी, वालपोलिचेला क्लासिका। अंगूर का मिश्रण: 1.2 किलोग्राम ताजा अंगूर, 20/30 दिनों की हल्की सुखाई (कोर्विना जेंटाइल, कोर्विना ग्रोसा, रोंडिनेला, मोलिनारा)। फसल: हाथ से, उपयुक्त कंटेनरों में अंगूर को रखकर तुरंत पिसाई के लिए भेजा जाता है। पिसाई: कम तापमान पर क्षैतिज प्रेस में कोमल। किण्वन: नियंत्रित तापमान पर स्टील में विनीकरण और उसके बाद हल्की क्रायोमेसरेशन, हाथ से फोल्लातुरे के साथ। परिपक्वता: 1 वर्ष स्टील में, उसके बाद 12/18 महीने स्लावोनिया के ओक की बड़ी बैरल में, बोतलिंग तक स्टील में वापसी। बिक्री से पहले कम से कम 12 महीने बोतल में।