Jaivik Harī Mīṭhī Jaitūn Nokalāra Ḍel Belise Ḍ.Ō.P. - Libera Terra

जैविक हरी मीठी जैतून नोक्लारा डेल बेलिसे डी.ओ.पी. आकार: 290ग्राम। सामग्री: जैविक जैतून, पानी, समुद्री नमक। एंटीऑक्सीडेंट: एस्कॉर्बिक एसिड। अम्लता समायोजक: लैक्टिक एसिड और टार्टारिक एसिड। कैस्टेल्वेट्रानो विधि से उत्पादित। कुरकुरी, मीठी और गूदेदार जैतून। अकेले या सलाद में खाने के लिए। वर्णन: जैविक हरी मीठी जैतून नोक्लारा डेल बेलिसे डी.ओ.पी. अक्टूबर की शुरुआत में, सुखद और जादुई सिसिलियन पहाड़ियों से, हरी, भरी और सुगंधित होते हैं। कैस्टेल्वेट्रानी विधि का उपयोग करके, फसल के 12 घंटे के भीतर, चयन और सफाई के बाद, जैतून को लगभग दो हफ्तों तक सोडियम हाइड्रॉक्साइड में भिगोया जाता है। यह प्रक्रिया धीरे-धीरे कड़वापन निकालने में मदद करता है, बिना फलों के गूदे को नुकसान पहुँचाए। अंत में, जैतून को ताजे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है और तीन महीने तक नमकीन में रखा जाता है, इससे पहले कि उन्हें उपभोग के लिए भेजा जाए। जैविक हरी मीठी जैतून नोक्लारा डेल बेलिसे डी.ओ.पी. लिबेरा टेरा अपने सबसे अच्छे गुणों को पेड़ से मेज़ तक बनाए रखती हैं और गूदेदार, कुरकुरी और फलदार एवं मीठे स्वाद के होते हैं। अकेले खाने या अच्छे साथ में एपरिटिफ के दौरान या आपकी सलाद का स्वाद बढ़ाने के लिए आदर्श। लिबेरा टेरा: लिबेरा टेरा का मिशन उन सामाजिक सहकारी समितियों की कृषि आत्मा है जो, लिबेरा संघ के प्रतीक के तहत, सिसिली, कैलाब्रिया, पुलिया और कैम्पानिया में माफिया से जब्त किए गए भूमि और संरचनाओं का प्रबंधन करती हैं, और इस उत्पादक पुनरुद्धार गतिविधि में अन्य जैविक किसानों को शामिल करती हैं जो समान सिद्धांत साझा करते हैं। लिबेरा टेरा का मिशन सुंदर लेकिन कठिन इलाकों को प्रोमोट करने के लिए है, माफियाओं द्वारा मुक्त किए गए संपत्तियों के सामाजिक और उत्पादक पुनर्प्राप्ति के द्वारा, स्व-संपोषण और टिकाऊ सहकारी कंपनियों का निर्माण करना, जो रोजगार प्रदान कर सकें और सकारात्मक प्रतिष्ठा उत्पन्न कर सकें और अच्छा उत्पाद बनाना, जो पर्यावरण और व्यक्ति के प्रति सम्मानित तरीकों से प्राप्त किया गया हो। इस प्रकार एक नैतिक और टिकाऊ आर्थिक प्रणाली को पेश किया जाता है, जो कानूनीता, सामाजिक न्याय और बाजार पर आधारित है। हमारी उत्पादन फिलॉसफी क्या है? सरल: हमेशा हमारे उत्पादों के माध्यम से हमारी भूमि के स्वाद और ज्ञान की कहानी बताने की कोशिश करें, जो सभी की भूमि है। हम सामाजिक सहकारी समितियों का एक समूह हैं, हम किसान हैं और इस रूप में हम एक प्राकृतिक और सांस्कृतिक धरोहर के संरक्षक की भावना रखते हैं जो हमें जीवित रखेगा। इसलिए हम गुणवत्ता की निरंतर खोज के लिए जुनूनी हैं, फसल के परिवर्तन को माटी और परंपराओं के सार को सबसे अच्छे तरीके से संरक्षित करने और संप्रेषित करने का कार्य सौंपते हुए। मूल्यवान स्थान, सुंदर परिदृश्य, पुरुषों, महिलाओं और कई पीढ़ियों की कहानियों को एक नई जिंदगी जीने में सक्षम होना चाहिए, केवल उनकी विशाल गुणवत्ता के लिए, बिना शॉर्टकट के, बिना अवैधता के, कभी भी सम्मान, आनंद और स्वागत के उपहार को छोड़ने के बिना जो हमारी भूमध्यसागरीयता के आधार हैं।