प्राइमो साले फ्रेशको प्रारूप: 1 किलोग्राम। प्राइमो साले फ्रेशको एक ठोस पेस्टुराइज्ड पनीर है जिसका स्वाद असली और तात्कालिक है, जो सिसिली के डेयरी परंपरा का प्रतीक है। यह उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो साधारण, ताजे और इतिहास से भरपूर स्वादों को पसंद करते हैं। प्राइमो साले फ्रेशको की उत्पत्ति। प्राइमो साले फ्रेशको को भेड़ के दूध से बनाया जाता है जो एक या दो बार दूध निकालने से आता है, इसे लगभग 36°C पर गर्मी में काम किया जाता है। यह एक देखभाल है जो दूध की खुशबू और इसकी प्राकृतिक मीठास को बनाए रखती है। पारंपरिक प्रक्रिया। प्राइमो साले फ्रेशको प्राप्त करने के लिए, दूध को मेमने के गाढ़ा करने वाले से ठोस किया जाता है। लगभग 25/30 मिनट के बाद, ठोस को “रोटुला” के साथ तोड़ा जाता है, जो एक प्राचीन लकड़ी का उपकरण है, जिससे इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाता है जो दाल के समान होते हैं। इसके बाद, पेस्ट को गर्म खारा में एक बर्तन में डूबा कर रखा जाता है। एक कारीगरी प्रक्रिया जो परंपरा का सम्मान करती है और इसके असली स्वाद को बढ़ाती है। स्वाद और रसोई में उपयोग। प्राइमो साले फ्रेशको का स्वाद हल्का और थोड़ा नमकीन है, इसकी सुखद ठोस स्थिरता इसे ताजे सलादों में, टमाटर और तुलसी के साथ, शहद, जेली या कॉन्फिट से जोड़ने के लिए परफेक्ट बनाती है, जैसे कि ऐपेटाइज़र या प्रोटीन स्नैक। प्राइमो साले फ्रेशको को क्यों चुनें। क्योंकि यह हर काट में सिसिली की आत्मा को समेटे हुए है। यह उन लोगों के लिए आदर्श विकल्प है जो एक साधारण, अच्छा, और पारंपरिक तरीकों से बनाया गया पनीर अपने मेज पर लाना चाहते हैं। हमारे पनीर। हमारे पनीर ग्रामीण परंपरा का दिल हैं: सभी पनीर छोटे सिसिलियन खेत से आने वाले दूध की प्रक्रिया से प्राप्त होते हैं। स्वदेशी सिसिलियन नस्लें: मोडिकाना गाय, गिर्जेंटाना बकरी, माल्टीज़ और एटना की एर्जेंटाटा, बेलिच के भेड़, विभिन्न सिसिलियन डेयरी परंपराओं के पनीर के लिए दूध प्रदान करने वाली स्वदेशी नस्लों में हैं। कच्चे दूध के पनीर, जैविक पनीर, स्लो फूड प्रिसिडियो पनीर, डीओपी पनीर, ऐतिहासिक पनीर और नवाचार पनीर। हमारी चयन सूची में चलते हुए, आप माईओर्चिनो, प्लिऐसेंटिनू एननीज़, वास्टेड्डा डेल वले डेल बेलिच, रागुसानो मोनोस्टाल्ला, प्रोवोला डेल माडोनिए, कोसाकावाड्डू इब्लियॉ और स्कालुनी, ट्यूमा पर्सा, कैकोट्स, औटोच्यून और पेकरिनो को हर चखने में खोज सकते हैं, जो खोजी गई सिसिली के स्वाद हैं! प्राइमो साले अल फ्रेशको ऑनलाइन खरीदें अब!
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