वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P., एक प्रेसीडिओ स्लो फूड। वास्टेड्डा भेड़ के पनीर के ताजे पनीर का एक उदाहरण है। अतीत में इसे गर्मियों में तैयार किया जाता था ताकि उन पनीरों को पुनर्प्राप्त किया जा सके जिनमें कुछ खामियाँ थीं। आज इसे वल्ले डेल बेलेज का भेड़ का दूध से तैयार किया जाता है, इसे धीरे-धीरे चखें और इसका स्वाद लें ताकि इसकी असाधारण सुगंध का पूरी तरह से सराहना कर सकें! फॉर्मेट: 500 ग्राम। वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P एक जैविक सिसिलियन पनीर है जो ताजे, मीठे और सुखद स्वाद के साथ भेड़ के दूध से बनाया गया है। वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P एक अनोखा सिसिलियन भेड़ का पनीर है, जो इसकी फोकाचिया के आकार और ताजे भेड़ के दूध के पनीरों के विशिष्ट स्वाद के लिए अद्वितीय है। इसकी सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण इसे हल्का और पचाने योग्य बनाता है, जिसमें उपस्थित वसा की मात्रा कम होती है और प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के स्तर अपरिवर्तित रहते हैं। यह सिसिलियन पनीर आज भी पारंपरिक शिल्प के सम्मान में निर्मित है, उत्पादन के नियमों के अनुसार "वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे" के संरक्षण संघ। वास्टेड्डा के जन्म पर सबसे विश्वसनीय किंवदंती एक वृद्ध कासारो की कहानी बताती है जो वल्ले डेल बेलिसे (सिसिली) में रहता था, जिसने इस पनीर को पूरी घटना से तैयार किया; भेड़ों से दूध निकालने के बाद और पेकोरिनो के लिए दूध का काम करने के बाद, उसने अचार के लिए विशिष्ट जून्क के बास्केट में पेंट डाला, लेकिन भाग्य से, सिरोक्को और एक विशेष रूप से गर्म दिन के कारण, पेंट ने खट्टा हो गया। कासारो ने फिर पनीर की खटास को गर्म पानी में डालकर खत्म करने का प्रयास किया; इस प्रकार, पेंट ने पिघलना शुरू किया और जब कासारो ने इसे एक प्लेट में रखा, तो वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P का पहला रूप सामने आया। वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P को जैतून के तेल, ओregano, ताजा टमाटर या संतरे की जाम के साथ अद्वितीय बनाया जाता है। इसे सफेद और लाल दोनों तरह की शराब के साथ परोसा जा सकता है, इसके ताजे और नाजुक स्वाद के कारण। सबसे अच्छा संबंध सिसिलियन वाइन जैसे नेरो ड’एवोला, मर्लोट और सिराह के साथ प्राप्त होता है। क्षेत्र: सिसिली – कॉन्टेस्सा एंटेल्लिना (PA) – वल्ले डेल बेलिसे। वर्गीकरण: DOP। फॉर्मेट: 600 ग्राम। वास्टेड्डा DOP डेला वल्ले डेल बेलिसे सबसे विशेष और स्वादिष्ट सिसिलियन पनीरों में से एक है। इसका प्रयास करें!
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वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P., एक प्रेसीडिओ स्लो फूड। वास्टेड्डा भेड़ के पनीर के ताजे पनीर का एक उदाहरण है। अतीत में इसे गर्मियों में तैयार किया जाता था ताकि उन पनीरों को पुनर्प्राप्त किया जा सके जिनमें कुछ खामियाँ थीं। आज इसे वल्ले डेल बेलेज का भेड़ का दूध से तैयार किया जाता है, इसे धीरे-धीरे चखें और इसका स्वाद लें ताकि इसकी असाधारण सुगंध का पूरी तरह से सराहना कर सकें! फॉर्मेट: 500 ग्राम। वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P एक जैविक सिसिलियन पनीर है जो ताजे, मीठे और सुखद स्वाद के साथ भेड़ के दूध से बनाया गया है। वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P एक अनोखा सिसिलियन भेड़ का पनीर है, जो इसकी फोकाचिया के आकार और ताजे भेड़ के दूध के पनीरों के विशिष्ट स्वाद के लिए अद्वितीय है। इसकी सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण इसे हल्का और पचाने योग्य बनाता है, जिसमें उपस्थित वसा की मात्रा कम होती है और प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के स्तर अपरिवर्तित रहते हैं। यह सिसिलियन पनीर आज भी पारंपरिक शिल्प के सम्मान में निर्मित है, उत्पादन के नियमों के अनुसार "वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे" के संरक्षण संघ। वास्टेड्डा के जन्म पर सबसे विश्वसनीय किंवदंती एक वृद्ध कासारो की कहानी बताती है जो वल्ले डेल बेलिसे (सिसिली) में रहता था, जिसने इस पनीर को पूरी घटना से तैयार किया; भेड़ों से दूध निकालने के बाद और पेकोरिनो के लिए दूध का काम करने के बाद, उसने अचार के लिए विशिष्ट जून्क के बास्केट में पेंट डाला, लेकिन भाग्य से, सिरोक्को और एक विशेष रूप से गर्म दिन के कारण, पेंट ने खट्टा हो गया। कासारो ने फिर पनीर की खटास को गर्म पानी में डालकर खत्म करने का प्रयास किया; इस प्रकार, पेंट ने पिघलना शुरू किया और जब कासारो ने इसे एक प्लेट में रखा, तो वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P का पहला रूप सामने आया। वास्टेड्डा डेला वल्ले डेल बेलिसे D.O.P को जैतून के तेल, ओregano, ताजा टमाटर या संतरे की जाम के साथ अद्वितीय बनाया जाता है। इसे सफेद और लाल दोनों तरह की शराब के साथ परोसा जा सकता है, इसके ताजे और नाजुक स्वाद के कारण। सबसे अच्छा संबंध सिसिलियन वाइन जैसे नेरो ड’एवोला, मर्लोट और सिराह के साथ प्राप्त होता है। क्षेत्र: सिसिली – कॉन्टेस्सा एंटेल्लिना (PA) – वल्ले डेल बेलिसे। वर्गीकरण: DOP। फॉर्मेट: 600 ग्राम। वास्टेड्डा DOP डेला वल्ले डेल बेलिसे सबसे विशेष और स्वादिष्ट सिसिलियन पनीरों में से एक है। इसका प्रयास करें!
