स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट अल्कोहल: 12.5% वॉल फॉर्मेटो: 750 मि.ली. स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट एक प्रीमियम और भव्य स्पार्कलिंग वाइन है; यह गहरे पीले रंग का होता है, जिसमें निरंतर और बहुत बारीक बुलबुले होते हैं। नाक पर, हमारा स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट एक समृद्ध और जटिल बुके से पहचाना जाता है जिसमें स्पष्ट मिठाई, टोस्ट और संतरे के टुकड़े होते हैं। तालू पर, स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट भव्यता दिखाता है, जबरदस्त संरचना के साथ, लेकिन अत्यंत नाज़ुक और भव्य भी है, जिसमें एक सदा ताज़गी है जो इसे लंबी और स्थायी बनाती है। स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट, फेडेरिको II रेक्स सिसिली से, हमारे मिलेसिमातो का लेबल ऐसा कहता है। स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट सबसे "महत्वपूर्ण" है, एक सफलता और अंतरराष्ट्रीय पुरस्कारों की कहानी। स्पार्कलिंग वाइन के हमारे "राजा"। बोतल के महत्वपूर्णता को चिह्नित करने के लिए, प्रत्येक बोतल पर फेडेरिको II के सिक्के के कांस्य की पुनरुत्पत्ति हाथ से लगाई जाती है जो हमारे वाइनरी से बाहर निकलती है। स्पार्कलिंग वाइन के आधार के उत्पादन के लिए उन्मुख चार्डोनने क्लोन। 30 वर्षों से अधिक पुरानी मिट्टी की उच्च मात्रा और उच्च चूना तत्व वाले क्षेत्रों में लाभदायक फसलें। चतुर्थ वर्ष: यह असाधारण क्यूवे विभिन्न स्पार्कलिंग बेसों के सावधानीपूर्वक चयन का परिणाम है जो फर्मेंटेशन के लिए चुनने के लिए सात वर्षों से अधिक रहते हैं। संवेदी नोट्स: पका हुआ फल, जटिल, स्पष्ट मिठाई और कैंडिड्स के संकेतों के साथ। स्वाद में, स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट सूखा होता है, भले ही मुलायम और क्रीमी। विशेषताएँ: UVA: चर्डोनने भूमि प्रकार: मिलिसी, उच्च मात्रा वाली मिट्टी के साथ मांसल ऊँची भूमि चूनेदार प्रणाली: टेंडोन और गुइयोत कटाई का मामला: अगस्त की शुरुआत की कटाई का मामले: मैन्युअल 14 किलोग्राम के कैस्ट्रों में। विनिफिकेशन: कसी की प्रेसिंग, सिर्फ पहले प्रेसिंग के मूल्यांकन, नियंत्रित तापमान पर किण्वन, स्टील और ओक बैरिक में भाग में आधारों की परिपक्वता। पत्तियों के साथ क्यूवे में, "लिक्यूर डे तिराज" के जोड़ने के साथ, स्पेस का संग्रहण आरंभ होता है। बोतलें अनपहेली में रखी गई थीं जहाँ वे 6/7 वर्षों तक खमीरों पर परिपक्व हुईं। अल्कोहल: 12.5% वॉल विवरण: क्यूवे जो हमारे मिलेसिमातो को बनाता है, कंपनी के किसी अन्य वाइन से अधिक, चार्डोनने क्लोन पर, चालीस वर्षों में किए गए कृषि पथ का सामना करती है। इस जटिल वाइन, तकनीकी और संवेदी दोनों तरह से, और अद्भुत परिपक्वता के पोटेंशियल के साथ, विभिन्न आनुवंशिक प्रोफाइल वाली पौधों का चयन किया गया है, जिन्हें विभिन्न कृषि वितरण तरीकों के साथ उगाया गया है, ताकि अच्छी तरह से विकसित प्राकृतिक अम्लता स्तर और सही शर्करा हो, साथ ही अच्छी तरह पता की गई सुगंधित और स्वाद विशेषताओं के स्तर तक पहुंचने की कोशिश करते हैं। पारिवारिक कहानी: मिलाज़ो परिवार के लिए, वाइन उत्पादन वास्तव में "परिवार का मामला" है जिससे वे सिसिली में क्लासिक विधि वाली स्पार्कलिंग वाइन के पहले उत्पादक बन गए। यह रास्ता कंपनी की परंपरा के मूल्यांकन पर निर्भर करता है, जिसके साथ जूसेपिना मिलाज़ो और सवेरियो लो लेगियो, जीवन में जोड़ी, मिलाज़ो के उत्पादन को निरंतरता देने की इच्छा में एकजुट हैं। सिसिलियन वाइनमेकिंग के पहले अंगूर उत्पादकों में, 1970 के अंत और 1980 के प्रारंभ में, स्थानीय ऑटोक्टोनस वाइनमेकिंग को बढ़ावा दिया। यह वर्षों में अन्य महान नामों के साथ मिलकर, सिसिलीयाई वाइन परंपरा को पुनः प्राप्त करने की अनुमति दी है, प्रयोग और नवाचार को न भूलते हुए, जो सिसिली में चर्डॉनने अंगूरों को अपनाने का सही इरादा बन गया, जिसे एक शानदार क्लासिक स्पार्कलिंग वाइन सिसिलियाई बनाने के लिए जाना जाता है। एक स्थायी कंपनी: ISO और जैविक प्रमाण पत्र। स्थायी कंपनी होना लगातार बदलाव की चुनौती को स्वीकार करना है, आज अच्छा काम करना है ताकि कल और बेहतर उत्पादन हो सके। वर्तमान में यह संपूर्ण उत्पादक श्रृंखला में कार्बन पदचिह्न के विश्लेषण के कार्यक्रम में भी शामिल है। हम अपनी कार्य की गुणवत्ता की गारंटी देना चाहते हैं, एक ऐसे पथ के माध्यम से जो बुनियादी कृषि तकनीकों और हमारे वाइन और क्लासिक विधि वाली स्पार्कलिंग वाइन के विभिन्न उत्पादन चरणों में नवाचार को प्रभावी ढंग से जोड़ता है। स्थिरता के लिए हमारी हिम्मत: 1900 का प्रारंभ – मारिया कॉस्टांज़ा – परिवार की पूर्वज – एक मजबूत और सक्रीय महिला, उसने व्यक्तिगत रूप से अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग को समर्पित किया; वह सभी प्रसंस्करण चरणों की देखरेख करती थी। लाइकाता में एक छोटी वाइनरी, लेकिन ऐसी ही बहुत बार, हमारे उत्पन्न वाइन की विशाल प्रशंसा की गई। युद्धोत्तर वर्षों के दौरान, वाइन विंटेज के उत्पादन के पीछे टेबल अंगूर की खेती जोड़ी गई। 1960 के अंत में, नए वाइन के उत्पादन के लिए अंगूर के बागों ने टेबल अंगूर की खेती को प्रतिस्थापित किया, और परिवार की कहानी का एक नया चरण शुरू हुआ। एजेंडा एग्रीकोला जी. मिलाज़ो का जन्म केवल वाइन बनाने और एक लाभकारी व्यवसाय बनने के लिए नहीं हुआ, बल्कि मुख्य रूप से गुणवत्ता और निरंतर सुधार की खोज के लिए एक कंपनी बनने के लिए। 1982: "मार्टिन पेकेटोर" ब्रांड का पंजीकरण, जिसका पहले उपयोग हो चुका था, युद्धोत्तर वर्षों में और 1960 के प्रारंभ तक, अंतरराष्ट्रीय बाजारों पर टेबल अंगूर की बिक्री के लिए। 2004: पहली प्रमाणन: UNI ENI ISO 14001 पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली शुरू करने के लिए। 2007: हमेशा की तरह रासायनिक रसायनों का उपयोग नहीं करने का चुनाव प्रारंभ हुआ। इस वर्ष अनिवार्य रूपांतरण की अवधि शुरू हुई जो जैविक उत्पाद की प्रमाणन में लाएगी, जो 2012 में समाप्त होगी। 2008: UNI EN ISO 9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के लिए और UNI EN ISO 22005 उत्पादन श्रृंखला की ट्रेसबिलिटी के लिए प्रमाणन जो कटाई से लेकर, सभी कार्यों तक, वाइन उत्पादन तक सबकुछ शामिल करता है, समाप्त करता है। 2012: जैविक प्रमाणन, जिसने हमारी उत्पादन प्रक्रिया में मील का पत्थर और नए आरंभ बिंदु का प्रतिनिधित्व किया जो हमें नई चुनौतियों का सामना करने में मदद करता है। हमारा मार्टिन पेकेटोर ब्रांड यूरोपीय जैविक मार्क के साथ जुड़ जाता है। 2007 में शुरू हुआ यह पथ 2012 में समाप्त हुआ, अंतिम प्रमाण पत्र (प्रमाण पत्र संख्या 2500/I पुनरावलोकन 02) के साथ प्राप्त हुआ। यह केवल हमारे 75 हेक्टेयर अंगूर बागों को नहीं, बल्कि पूरी मिलाज़ो संपत्ति को भी प्रभावित करता है, जो अब लगभग 110 हेक्टेयर कुल हैं। कंपनी के प्रत्येक व्यक्तिगत भाग, जो कि अंगुर न हो, पहले से ही प्रमाणित या "परिवर्तित" जैविक प्रमाणन के चरण में है। एक महत्वपूर्ण चुनाव। वही हमें भविष्य में अपने आदर्श वाक्य का सम्मान करके वाइन बागों को स्थापित करने की अनुमति देता है: हम अपने वाइन की गुणवत्ता की गारंटी देते हैं। 2013: एक नई चुनौती शुरू होती है। प्रत्येक उत्पादन चरण (क्षेत्र से उपभोक्ता तक) में CO2 (कार्बन) उत्सर्जन को कम करना। हम इसलिए Ita.Ca. प्रोटोकॉल में शामिल होने का निर्णय लेते हैं, जो उत्पाद की कार्बन पदचिह्न की गणना के लिए एक उपकरण विकसित करता है, एक "कैल्कुलेटर" अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, जो पहले ही इटली, ऑस्ट्रेलिया, कैलिफ़ोर्निया और न्यूजीलैंड में उपयोग हुआ है, जिसमें अंगूर और वाइन के इतालवी उत्पादन मॉडल के लिए SATA समूह और मिलान विश्वविद्यालय के शोधकर्ता और तकनीकी विशेषज्ञों के सहयोग से अनुकूलित किया गया। 2013: उपभोक्ता वस्तुओं में कार्बन पदचिह्न के विश्लेषण के लिए पर्यावरण मंत्रालय द्वारा आयोजित निविदा में भागीदारी। एक और पूर्णता। आज हम विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों में 95 इटालियन कंपनियों में से एक हैं, और एकमात्र सिसिलियन वाइन कंपनी, जो कार्यक्रम में स्वीकृत हुई है। (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: कम खपत और प्रदूषण करते हुए व्यवसाय करना, वैज्ञानिक और संगठनात्मक दृष्टिकोण से एक जटिल चुनौती है। लेकिन पहले से ही, हम लोग और जमीन के लोग हैं और हमें विश्वास है कि हमारे पास एकमात्र चुनाव है: पर्यावरण की रक्षा करना ताकि यह हमें स्वस्थ और अच्छे फल प्रदान करता रहे। मंत्रालय की परियोजना के भीतर, हम अब उत्पाद की कार्बन फ्लोट प्रमाणन ISO/TS 14067 के अधिग्रहण के लिए कार्यरत हैं (उत्पाद की कार्बन फ्लोट की गणना के लिए पद्धति के प्रमाणन प्रणाली) जो उस तरीके को मान्य करेगा जिससे हम CO2 उत्सर्जन पर डेटा एकत्र कर रहे हैं और विश्लेषण कर रहे हैं, ताकि फिर सबसे प्रभावी तकनीकी समाधान हमारे "कार्बन फ्लोट" को वास्तव में कम किया जा सके। स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट हमारी वेबसाइट emporiosicilia.it पर ऑनलाइन बिक्री के लिए उपलब्ध है! स्पर्श की गुणवत्ता।
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वह सभी प्रसंस्करण चरणों की देखरेख करती थी। लाइकाता में एक छोटी वाइनरी, लेकिन ऐसी ही बहुत बार, हमारे उत्पन्न वाइन की विशाल प्रशंसा की गई। युद्धोत्तर वर्षों के दौरान, वाइन विंटेज के उत्पादन के पीछे टेबल अंगूर की खेती जोड़ी गई। 1960 के अंत में, नए वाइन के उत्पादन के लिए अंगूर के बागों ने टेबल अंगूर की खेती को प्रतिस्थापित किया, और परिवार की कहानी का एक नया चरण शुरू हुआ। एजेंडा एग्रीकोला जी. मिलाज़ो का जन्म केवल वाइन बनाने और एक लाभकारी व्यवसाय बनने के लिए नहीं हुआ, बल्कि मुख्य रूप से गुणवत्ता और निरंतर सुधार की खोज के लिए एक कंपनी बनने के लिए। 1982: "मार्टिन पेकेटोर" ब्रांड का पंजीकरण, जिसका पहले उपयोग हो चुका था, युद्धोत्तर वर्षों में और 1960 के प्रारंभ तक, अंतरराष्ट्रीय बाजारों पर टेबल अंगूर की बिक्री के लिए। 2004: पहली प्रमाणन: UNI ENI ISO 14001 पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली शुरू करने के लिए। 2007: हमेशा की तरह रासायनिक रसायनों का उपयोग नहीं करने का चुनाव प्रारंभ हुआ। इस वर्ष अनिवार्य रूपांतरण की अवधि शुरू हुई जो जैविक उत्पाद की प्रमाणन में लाएगी, जो 2012 में समाप्त होगी। 2008: UNI EN ISO 9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के लिए और UNI EN ISO 22005 उत्पादन श्रृंखला की ट्रेसबिलिटी के लिए प्रमाणन जो कटाई से लेकर, सभी कार्यों तक, वाइन उत्पादन तक सबकुछ शामिल करता है, समाप्त करता है। 2012: जैविक प्रमाणन, जिसने हमारी उत्पादन प्रक्रिया में मील का पत्थर और नए आरंभ बिंदु का प्रतिनिधित्व किया जो हमें नई चुनौतियों का सामना करने में मदद करता है। हमारा मार्टिन पेकेटोर ब्रांड यूरोपीय जैविक मार्क के साथ जुड़ जाता है। 2007 में शुरू हुआ यह पथ 2012 में समाप्त हुआ, अंतिम प्रमाण पत्र (प्रमाण पत्र संख्या 2500/I पुनरावलोकन 02) के साथ प्राप्त हुआ। यह केवल हमारे 75 हेक्टेयर अंगूर बागों को नहीं, बल्कि पूरी मिलाज़ो संपत्ति को भी प्रभावित करता है, जो अब लगभग 110 हेक्टेयर कुल हैं। कंपनी के प्रत्येक व्यक्तिगत भाग, जो कि अंगुर न हो, पहले से ही प्रमाणित या "परिवर्तित" जैविक प्रमाणन के चरण में है। एक महत्वपूर्ण चुनाव। वही हमें भविष्य में अपने आदर्श वाक्य का सम्मान करके वाइन बागों को स्थापित करने की अनुमति देता है: हम अपने वाइन की गुणवत्ता की गारंटी देते हैं। 2013: एक नई चुनौती शुरू होती है। प्रत्येक उत्पादन चरण (क्षेत्र से उपभोक्ता तक) में CO2 (कार्बन) उत्सर्जन को कम करना। हम इसलिए Ita.Ca. प्रोटोकॉल में शामिल होने का निर्णय लेते हैं, जो उत्पाद की कार्बन पदचिह्न की गणना के लिए एक उपकरण विकसित करता है, एक "कैल्कुलेटर" अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, जो पहले ही इटली, ऑस्ट्रेलिया, कैलिफ़ोर्निया और न्यूजीलैंड में उपयोग हुआ है, जिसमें अंगूर और वाइन के इतालवी उत्पादन मॉडल के लिए SATA समूह और मिलान विश्वविद्यालय के शोधकर्ता और तकनीकी विशेषज्ञों के सहयोग से अनुकूलित किया गया। 2013: उपभोक्ता वस्तुओं में कार्बन पदचिह्न के विश्लेषण के लिए पर्यावरण मंत्रालय द्वारा आयोजित निविदा में भागीदारी। एक और पूर्णता। आज हम विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों में 95 इटालियन कंपनियों में से एक हैं, और एकमात्र सिसिलियन वाइन कंपनी, जो कार्यक्रम में स्वीकृत हुई है। (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: कम खपत और प्रदूषण करते हुए व्यवसाय करना, वैज्ञानिक और संगठनात्मक दृष्टिकोण से एक जटिल चुनौती है। लेकिन पहले से ही, हम लोग और जमीन के लोग हैं और हमें विश्वास है कि हमारे पास एकमात्र चुनाव है: पर्यावरण की रक्षा करना ताकि यह हमें स्वस्थ और अच्छे फल प्रदान करता रहे। मंत्रालय की परियोजना के भीतर, हम अब उत्पाद की कार्बन फ्लोट प्रमाणन ISO/TS 14067 के अधिग्रहण के लिए कार्यरत हैं (उत्पाद की कार्बन फ्लोट की गणना के लिए पद्धति के प्रमाणन प्रणाली) जो उस तरीके को मान्य करेगा जिससे हम CO2 उत्सर्जन पर डेटा एकत्र कर रहे हैं और विश्लेषण कर रहे हैं, ताकि फिर सबसे प्रभावी तकनीकी समाधान हमारे "कार्बन फ्लोट" को वास्तव में कम किया जा सके। स्पूमांटे फेडेरिको II मिलेसिमातो मेथोड क्लासिको ब्रूट हमारी वेबसाइट emporiosicilia.it पर ऑनलाइन बिक्री के लिए उपलब्ध है! स्पर्श की गुणवत्ता।
