विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी अल्कोहल: 13.5% वॉल फॉर्मैट: 750 मिलीलीटर विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी एक आकर्षक गहरे रूबीन रंग में पेश किया गया है। नाक पर, विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी गुलाब की सुगंध, मुल्भरी और रास्पबेरी के फल, साथ ही मसालेदार और मिट्टी की भावना प्रदान करता है। विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी का स्वाद सुखद ताजगी देता है। हमारे वाइन के नाम सभी का एक मजबूत संबंध पारिवारिक इतिहास और उस क्षेत्र से है जहां हम उत्पादन करते हैं। इसलिए विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी, एक नाम है जो सिकलियाना के चियाराामोंटे किला से प्रेरित है, अग्रिगेंटो प्रांत में। एक किला, जो XIII सदी में निर्मित हुआ था, का उपयोग फ़ेडरिको II द्वारा किया गया था, जिसे हमारे सबसे प्रतिष्ठित स्पुमांटे के निवास स्थान के रूप में समर्पित किया गया है। विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी एक साधारण लेकिन चरित्र वाला वाइन है, जिसमें मिलाज़ो का छाप पहचाना जा सकता है: जैविक खेती, विनिफिकेशन में देखभाल और पक्के के लिए समय। नेरो ड'एवोला। विशेषताएँ: अंगूर: नेरो ड'एवोला प्रमुख मिट्टी के प्रकार: मोंटी, जैविक और अपेक्षाकृत गहरी मिट्टी की फसल प्रणाली: गुइयोट कटाई का समय: सितम्बर कटाई की विधि: 14 किलोग्राम के बक्से में हाथ से फसल लेना। विनिफिकेशन: अंगूर को धीरे-धीरे डिहाइड्रेट किया जाता है। मैसेरेशन नियंत्रित तापमान पर लगभग एक सप्ताह के लिए होती है; फिर डिस्केयरिंग की प्रक्रिया शुरू होती है। मचुरेशन: लगभग 12 महीने स्टेनलेस स्टील में। बोतल में परिपक्वता। अल्कोहल: 13.5% वॉल संवेदी नोट्स: यह एक आकर्षक गहरे रूबीन रंग में पेश किया गया है। नाक पर यह गुलाब की सुगंध, मुल्भरी और रास्पबेरी के फल, साथ ही मसालेदार और मिट्टी की भावना प्रदान करता है। स्वाद सुखद ताजगी और सुखद संतुलन प्रदान करता है। परिवार की कहानी: मिलाज़ो परिवार के लिए, वाइन बनाना एक सच्ची "पारिवारिक मामला" है, जिसने उन्हें सिसिलियाई भूमि में क्लासिकल विधि के साथ स्पुमांटे के पहले उत्पादक बना दिया। यह एक ऐसी यात्रा है जो पारिवारिक परंपरा के मूल्यांकन के स्थायी निशान में जारी है, जिसमें जियुसेपिन मिलाज़ो और सेवेरियो लो लेग्ज़ियो, जीवन में एक जोड़ी, मिलाज़ो उत्पादन को निरंतरता देने की इच्छा में एकत्रित हैं। 1970 के अंत और 1980 के शुरूआत के बीच, वे पहले सिसिलीयन अंगूर उत्पादकों में से एक थे, जिन्होंने सिसिलीयन स्वदेशी किस्मों की विनिफिकेशन को बढ़ावा दिया। इसने वर्षों में, अन्य उत्कृष्ट नामों के साथ, द्वीप की वाइन के परंपरा को फिर से शुरू करने की अनुमति दी, बिना प्रयोग और नवाचार की उपेक्षा किए, जिसने अन्य चीजों के बीच, सिसिली में शारडोने अंगूर को अपनाने का मार्ग प्रशस्त किया, एक उत्कृष्ट क्लासिकल स्पुमांटे सिसिलियाई बनाने के स्पष्ट इरादे के साथ। एक स्थायी कंपनी: ISO और जैविक प्रमाणपत्र। एक स्थायी कंपनी होने का मतलब हमेशा बदलाव की चुनौती को स्वीकार करना है, आज अच्छे से काम करना है ताकि कल बेहतर उत्पादन हो सके। वर्तमान में, कंपनी पूरी उत्पादन श्रृंखला में कार्बन पदचिह्न के विश्लेषण के लिए प्रोग्राम में भी संलग्न है। हम इस प्रकार हमारे कार्य की गुणवत्ता को एक ऐसी प्रक्रिया के माध्यम से प्रदान करना चाहते हैं, जो प्रभावी ढंग से, निम्न पर्यावरणीय प्रभाव वाली कृषि तकनीकों और हमारे वाइन और स्पुमांटे क्लासिकल के विभिन्न उत्पादन चरणों में नवाचार को संयोजित करती है। सस्टेनेबिलिटी की दिशा में हमारे चरण - पहले '900: मारिया कॉस्टांज़ा - पारिवारिक पूर्वज - मजबूत और ईच्छाशक्ति वाली महिला, व्यक्तिगत रूप से अंगूर की खेती और विनिफिकेशन में निवेशित थी; वह सभी कार्यकारी प्रक्रियाओं पर अध्यक्शण करती थीं। लैकटा के कैमपॉबेलो में एक छोटी सी वाइनरी, लेकिन तब भी उत्पादित वाइन स्थानीय ग्राहकों द्वारा बहुत पसंद किया गया था। युद्ध के बाद के वर्षों में, वाइन अंगूर उत्पादन के साथ तालमेल में तालुंग के लिए बनाया गया। 1960 के अंत में, वाइन अंगूर के उत्पादन के लिए नए बागान तालुंग के बागानों को प्रतिस्थापित करते हैं, इस प्रकार परिवार के इतिहास का एक नया चरण शुरू करते हैं। ग. मिलाज़ो एग्रीकोला की स्थापना हुई, न केवल वाइन बनाने और एक लाभदायक व्यवसाय बनने के लिए, बल्कि विशेष रूप से गुणवत्ता और निरंतर सुधार की खोज के एक व्यवसाय के रूप में। 1982: “मार्टिन पेस्केटो” का ब्रांड पंजीकरण, जो पहले युद्ध के बाद के वर्षों में और 1960 के शुरूआत तक तालुंग के बाजार में व्यापार के लिए उपयोग किया गया। 2004: पहली प्रमाणीकरण: UNI ENI ISO 14001 पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली गठन के लिए। 2007: हमेशा इस्तेमाल की गई यथार्थवादी रसायनिक तत्वों का उपयोग न करने का निर्णय प्रमाणित होना शुरू हो जाता है। इस वर्ष अनिवार्य रूप से परिवर्तन की प्रक्रिया शुरू होती है, जो उत्पाद जैविक प्रमाणन की दिशा में जाएगी, जो 2012 में समाप्त होगी। 2008: UNI EN ISO 9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के लिए और UNI EN ISO 22005 उत्पादन श्रृंखला की ट्रेसबिलिटी के लिए प्रमाणन, जो उर्वरक, कटाई और बागानों में सभी कार्यों, वाइनरी में वाइन के उत्पादन, और ग्राहकों को डिलीवरी तक की प्रक्रिया से संबंधित है। 2012: जैविक प्रमाणन, जो हमारे उत्पादन प्रक्रिया के लक्ष्य और साथ ही एक नया प्रारंभिक बिंदु है, जो नई चुनौतियों के लिए राह खोलता है। हमारा मार्टिन पेस्केटो ब्रांड जैविक यूरोपीय ब्रांड का साथ देता है। यह एक प्रक्रिया थी जो 2007 में शुरू हुई और 2012 में समाप्त हुई, जिसमें अंतिम प्रमाणपत्र प्राप्त किया गया (प्रमाणपत्र संख्या 2500/I पुनर्रावृत्ति 02)। यह प्रतिबद्धता न केवल हमारे 75 हेक्टेयर अंगूर के बागानों से संबंधित है, बल्कि सम्पूर्ण मिलाज़ो प्रॉपर्टी से, जिसमें आज लगभग 110 हेक्टेयर हैं। कंपनी की प्रत्येक एकल पार्टी, भले ही वह बिना तोड़ी हो, पहले से ही प्रमाणित है या "जैविक प्रमाणन" के लिए परिवर्तन प्रक्रिया में है, यह एक मौलिक निर्णय है। यही एकमात्र विकल्प है जो हमें अपने नारे का सम्मान करते हुए नए बागानों की स्थापना की अनुमति देता है: हम अपने वाइन की प्रामाणिकता की गारंटी देते हैं। 2013: एक नई चुनौती का सामना करते है, CO2 (कार्बन) के उत्सर्जन को कम करने की प्रक्रिया में हर उत्पाद की चरण में। इसलिए, हमने कार्बन पदचिह्न का विश्लेषण करने के लिए मंत्रालय द्वारा की गए बंडल में भागीदारी करना तय किया। एक और चरण पूरा हो गया। आज हम 95 विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों में मौजूद इटालियन कंपनियों में शामिल हैं, और सिसिलियाई वाइन कंपनी के रूप में एकमात्र हैं। 2014: व्यापार करना, खर्च करना और प्रदूषण कम करना, वैज्ञानिक और संगठनात्मक दृष्टिकोण से एक जटिल चुनौती है। लेकिन हम, सबसे पहले, धरती के पुरुष और महिलाएं हैं, और हमें एकमात्र विकल्प में विश्वास है: वातावरण की रक्षा करना ताकि यह हमें स्वस्थ और अच्छे फल दे सके। मंत्रालय की परियोजना के भीतर, हम अब उत्पाद के कार्बन पदचिह्न के प्रमाणन ISO/TS 14067 प्राप्त करने की दिशा में कार्यरत हैं (उत्पाद कार्बन पदचिह्न की मात्रा मेथोडॉलॉजी का प्रमाणन प्रणाली), जो विधि को मान्य करेगा जिससे हम अपने CO2 उत्सर्जन पर डेटा एकत्रित और विश्लेषण कर रहे हैं, ताकि कार्रवाई के सबसे अच्छे तकनीकी समाधान निर्धारित किए जा सकें जिससे हमारी "कार्बन पदचिह्न" में वास्तविक कमी लाई जा सके। विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी हमारे शॉप emporiosicilia.it पर ऑनलाइन उपलब्ध है!
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वह सभी कार्यकारी प्रक्रियाओं पर अध्यक्शण करती थीं। लैकटा के कैमपॉबेलो में एक छोटी सी वाइनरी, लेकिन तब भी उत्पादित वाइन स्थानीय ग्राहकों द्वारा बहुत पसंद किया गया था। युद्ध के बाद के वर्षों में, वाइन अंगूर उत्पादन के साथ तालमेल में तालुंग के लिए बनाया गया। 1960 के अंत में, वाइन अंगूर के उत्पादन के लिए नए बागान तालुंग के बागानों को प्रतिस्थापित करते हैं, इस प्रकार परिवार के इतिहास का एक नया चरण शुरू करते हैं। ग. मिलाज़ो एग्रीकोला की स्थापना हुई, न केवल वाइन बनाने और एक लाभदायक व्यवसाय बनने के लिए, बल्कि विशेष रूप से गुणवत्ता और निरंतर सुधार की खोज के एक व्यवसाय के रूप में। 1982: “मार्टिन पेस्केटो” का ब्रांड पंजीकरण, जो पहले युद्ध के बाद के वर्षों में और 1960 के शुरूआत तक तालुंग के बाजार में व्यापार के लिए उपयोग किया गया। 2004: पहली प्रमाणीकरण: UNI ENI ISO 14001 पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली गठन के लिए। 2007: हमेशा इस्तेमाल की गई यथार्थवादी रसायनिक तत्वों का उपयोग न करने का निर्णय प्रमाणित होना शुरू हो जाता है। इस वर्ष अनिवार्य रूप से परिवर्तन की प्रक्रिया शुरू होती है, जो उत्पाद जैविक प्रमाणन की दिशा में जाएगी, जो 2012 में समाप्त होगी। 2008: UNI EN ISO 9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के लिए और UNI EN ISO 22005 उत्पादन श्रृंखला की ट्रेसबिलिटी के लिए प्रमाणन, जो उर्वरक, कटाई और बागानों में सभी कार्यों, वाइनरी में वाइन के उत्पादन, और ग्राहकों को डिलीवरी तक की प्रक्रिया से संबंधित है। 2012: जैविक प्रमाणन, जो हमारे उत्पादन प्रक्रिया के लक्ष्य और साथ ही एक नया प्रारंभिक बिंदु है, जो नई चुनौतियों के लिए राह खोलता है। हमारा मार्टिन पेस्केटो ब्रांड जैविक यूरोपीय ब्रांड का साथ देता है। यह एक प्रक्रिया थी जो 2007 में शुरू हुई और 2012 में समाप्त हुई, जिसमें अंतिम प्रमाणपत्र प्राप्त किया गया (प्रमाणपत्र संख्या 2500/I पुनर्रावृत्ति 02)। यह प्रतिबद्धता न केवल हमारे 75 हेक्टेयर अंगूर के बागानों से संबंधित है, बल्कि सम्पूर्ण मिलाज़ो प्रॉपर्टी से, जिसमें आज लगभग 110 हेक्टेयर हैं। कंपनी की प्रत्येक एकल पार्टी, भले ही वह बिना तोड़ी हो, पहले से ही प्रमाणित है या "जैविक प्रमाणन" के लिए परिवर्तन प्रक्रिया में है, यह एक मौलिक निर्णय है। यही एकमात्र विकल्प है जो हमें अपने नारे का सम्मान करते हुए नए बागानों की स्थापना की अनुमति देता है: हम अपने वाइन की प्रामाणिकता की गारंटी देते हैं। 2013: एक नई चुनौती का सामना करते है, CO2 (कार्बन) के उत्सर्जन को कम करने की प्रक्रिया में हर उत्पाद की चरण में। इसलिए, हमने कार्बन पदचिह्न का विश्लेषण करने के लिए मंत्रालय द्वारा की गए बंडल में भागीदारी करना तय किया। एक और चरण पूरा हो गया। आज हम 95 विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों में मौजूद इटालियन कंपनियों में शामिल हैं, और सिसिलियाई वाइन कंपनी के रूप में एकमात्र हैं। 2014: व्यापार करना, खर्च करना और प्रदूषण कम करना, वैज्ञानिक और संगठनात्मक दृष्टिकोण से एक जटिल चुनौती है। लेकिन हम, सबसे पहले, धरती के पुरुष और महिलाएं हैं, और हमें एकमात्र विकल्प में विश्वास है: वातावरण की रक्षा करना ताकि यह हमें स्वस्थ और अच्छे फल दे सके। मंत्रालय की परियोजना के भीतर, हम अब उत्पाद के कार्बन पदचिह्न के प्रमाणन ISO/TS 14067 प्राप्त करने की दिशा में कार्यरत हैं (उत्पाद कार्बन पदचिह्न की मात्रा मेथोडॉलॉजी का प्रमाणन प्रणाली), जो विधि को मान्य करेगा जिससे हम अपने CO2 उत्सर्जन पर डेटा एकत्रित और विश्लेषण कर रहे हैं, ताकि कार्रवाई के सबसे अच्छे तकनीकी समाधान निर्धारित किए जा सकें जिससे हमारी "कार्बन पदचिह्न" में वास्तविक कमी लाई जा सके। विनो कास्टेलो स्वेयो रोसो बायो इजीपी हमारे शॉप emporiosicilia.it पर ऑनलाइन उपलब्ध है!
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