हमारी परंपरा का हृदय, Amarone Campo di Villa हमारा विशिष्ट cru है, जो प्राचीन Villa उपखंड की चाकदार मिट्टी में स्थित भव्य अंगूर के बाग से उत्पन्न होता है। यह प्राचीन बाग Valle di Negrar पर विस्तृत है और पारिवारिक इतिहास की उत्कृष्टता को दर्शाने वाले मूल्य और स्नेह का संचित भंडार है। यहाँ संस्थापक Giovan Battista Quintarelli के risorgimentale आदर्श और उनके परपोते Francesco के नवोन्मेषी उत्साह का मिलन होता है, जिससे इन सदियों पुराने दीवारों की इतिहास और परंपरा के साथ सामंजस्यपूर्ण समकालीनता जन्म लेती है। Campo di Villa Valpolicella की ऐतिहासिक पहचान का प्रमाण है जो अपनी सीमाएँ पार करता है। संवेदी विशेषताएँ: रंग गहरा ग्रेनेट लाल है जिसमें तीव्र परावर्तन हैं। अच्छी बनावट और आंशिक अपारदर्शिता। नाक पर यह स्पष्ट रूप से जटिल है, सुगंधों की ऊर्ध्वता के साथ। यह चूना-चाक और मृदा वाले क्षेत्र की परिष्कृत, स्पष्ट eleganza को व्यक्त करता है। फलदार संकेतों में चॉकलेट में डूबी काली चेरी का सुखद अहसास मिलता है। सौम्य बोइज़े की झलक के साथ कोको और जंगली काले फलों की समृद्ध सुगंधें आती हैं। नरम बामीय स्वभाव में कोमल तम्बाकू और कैस्टान्यो के शहद की बारीकियाँ भी मिलती हैं। जिह्वा पर ताज़गी और स्पष्ट खारापन हैं। सौम्यता के साथ खुलता है और गोल, लिपटने वाला तथा आकर्षक टैनिन पेश करता है। कभी-कभार लिचुरिज़िया और काली मिर्च की झलक, साथ में लौंग और दालचीनी के कोमल संकेत महसूस होते हैं। समाप्ति में लंबे समय तक बनी रहने वाली बादामी-सा (mandorlato) श्रृंगारिता होती है। जोड़ी: यह Amarone समग्र रूप से एक प्रतिष्ठित शिष्टता और उल्लेखनीय जटिलता प्रस्तुत करता है। तीखे और लंबी परिपक्वता वाले salumi जैसे Violino di Chiavenna, Sila के काले सूअर का prosciutto या Casentino (Toscano) का ग्रे prosciutto इसके साथ उत्तम मेल खाते हैं। यह परिष्कृत मासाहार, Chianina IGP के ब्रेज़ाटो, जंगली खेल और Vitellone Bianco dell’Appennino centrale के फिले के साथ भी शानदार है। इटालियन लंबे समय तक परिपक्व किए गए पनीरों के साथ आदर्श मेल: Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga (Presidio Slow Food), Caciocavallo podolico, Ragusano DOP। कम-से-कम 80% एकल-उत्पत्ति दक्षिण अमेरिकी डार्क चॉकलेट के साथ आज़माकर आनंद बढ़ाएँ। भोजन के अंत में, इसके सामंजस्य का आनंद एक गोल आकार के Toro Cohiba cubano के साथ लें।
मूल्य में कर शामिल है
हमारी परंपरा का हृदय, Amarone Campo di Villa हमारा विशिष्ट cru है, जो प्राचीन Villa उपखंड की चाकदार मिट्टी में स्थित भव्य अंगूर के बाग से उत्पन्न होता है। यह प्राचीन बाग Valle di Negrar पर विस्तृत है और पारिवारिक इतिहास की उत्कृष्टता को दर्शाने वाले मूल्य और स्नेह का संचित भंडार है। यहाँ संस्थापक Giovan Battista Quintarelli के risorgimentale आदर्श और उनके परपोते Francesco के नवोन्मेषी उत्साह का मिलन होता है, जिससे इन सदियों पुराने दीवारों की इतिहास और परंपरा के साथ सामंजस्यपूर्ण समकालीनता जन्म लेती है। Campo di Villa Valpolicella की ऐतिहासिक पहचान का प्रमाण है जो अपनी सीमाएँ पार करता है। संवेदी विशेषताएँ: रंग गहरा ग्रेनेट लाल है जिसमें तीव्र परावर्तन हैं। अच्छी बनावट और आंशिक अपारदर्शिता। नाक पर यह स्पष्ट रूप से जटिल है, सुगंधों की ऊर्ध्वता के साथ। यह चूना-चाक और मृदा वाले क्षेत्र की परिष्कृत, स्पष्ट eleganza को व्यक्त करता है। फलदार संकेतों में चॉकलेट में डूबी काली चेरी का सुखद अहसास मिलता है। सौम्य बोइज़े की झलक के साथ कोको और जंगली काले फलों की समृद्ध सुगंधें आती हैं। नरम बामीय स्वभाव में कोमल तम्बाकू और कैस्टान्यो के शहद की बारीकियाँ भी मिलती हैं। जिह्वा पर ताज़गी और स्पष्ट खारापन हैं। सौम्यता के साथ खुलता है और गोल, लिपटने वाला तथा आकर्षक टैनिन पेश करता है। कभी-कभार लिचुरिज़िया और काली मिर्च की झलक, साथ में लौंग और दालचीनी के कोमल संकेत महसूस होते हैं। समाप्ति में लंबे समय तक बनी रहने वाली बादामी-सा (mandorlato) श्रृंगारिता होती है। जोड़ी: यह Amarone समग्र रूप से एक प्रतिष्ठित शिष्टता और उल्लेखनीय जटिलता प्रस्तुत करता है। तीखे और लंबी परिपक्वता वाले salumi जैसे Violino di Chiavenna, Sila के काले सूअर का prosciutto या Casentino (Toscano) का ग्रे prosciutto इसके साथ उत्तम मेल खाते हैं। यह परिष्कृत मासाहार, Chianina IGP के ब्रेज़ाटो, जंगली खेल और Vitellone Bianco dell’Appennino centrale के फिले के साथ भी शानदार है। इटालियन लंबे समय तक परिपक्व किए गए पनीरों के साथ आदर्श मेल: Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga (Presidio Slow Food), Caciocavallo podolico, Ragusano DOP। कम-से-कम 80% एकल-उत्पत्ति दक्षिण अमेरिकी डार्क चॉकलेट के साथ आज़माकर आनंद बढ़ाएँ। भोजन के अंत में, इसके सामंजस्य का आनंद एक गोल आकार के Toro Cohiba cubano के साथ लें।
