बिट्टर मोच्चिया एक ऐसा लिक्वोर है जो एपरिटिफ के लिए है, जिसकी प्राचीन विधि एक रेसिपी बुक में मिली है जो उस समय की है जब इस कंपनी की स्थापना हुई थी। इसकी तेज संतरे की सुगंध और आर्टेमिसिया, क्वासियो और जिन्ज़ियाना जैसी जड़ी-बूटियों द्वारा दी गई भव्यता इसे मिश्रण में संतुलित लिक्वोर बनाती है।