सामग्री: दूध, नमक, रेननेट, लाइज़ोजाइम E1105 (अंडों से व्युत्पन्न)। कच्चा खाद्य नहीं है। यह एक पके हुए, अर्ध-ठोस पेस्ट में विशिष्ट है, जो कॉम्पैक्ट, पीले रंग के और समान रूप से वितरित आंखों वाले है और इसकी संरचना दानेदार और टूटफूट वाली है। इसका छिलका चिकना, लचीला और ठोस है, हल्के भूरे रंग का। मोंटासियो मेझ़ानो का वृद्धावस्था 4 से 10 महीने के बीच होती है और इसका स्वाद अधिक स्पष्ट और पूर्ण होता है।
सामग्री: दूध, नमक, रेननेट, लाइज़ोजाइम E1105 (अंडों से व्युत्पन्न)। कच्चा खाद्य नहीं है। यह एक पके हुए, अर्ध-ठोस पेस्ट में विशिष्ट है, जो कॉम्पैक्ट, पीले रंग के और समान रूप से वितरित आंखों वाले है और इसकी संरचना दानेदार और टूटफूट वाली है। इसका छिलका चिकना, लचीला और ठोस है, हल्के भूरे रंग का। मोंटासियो मेझ़ानो का वृद्धावस्था 4 से 10 महीने के बीच होती है और इसका स्वाद अधिक स्पष्ट और पूर्ण होता है।
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