हमारी परंपरा का नब्ज़, अमारोन “campo दी विला” हमारा विशिष्ट क्रू है, जो प्राचीन विला के क्षेत्र में स्थित भव्य दाख की बगिया से उत्पन्न होता है। यह पुरातन व vineyard नेगरार घाटी पर हावी है, जो हमारे पारिवारिक इतिहास की उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करने वाले मूल्यों और भावनाओं का खजाना है। यहाँ, संस्थापक जिओवान बतिस्ता क्विंटारेली का ऐतिहासिक आदर्श उनके पोते फ्रैंसिस्को के युवा नवाचार की भावना के साथ मेल खाता है, एक समकालिकता को व्यक्त करता है जो इन शताब्दी पुरानी दीवारों के इतिहास और परंपरा के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जुड़ता है। “campo दी विला” ऐतिहासिक वलपोलिचेला का सबूत है जो अपनी सीमाओं को पार करता है। सेवा का तापमान 18 – 20 °C। शराब की मात्रा 15.5%। उत्पादन क्षेत्र: नेगरार घाटी, वलपोलिचेला क्लासिक। वीनिटेज: 2.5 किग्रा सूखी हुई अंगूर जो जनवरी के मध्य तक। (कोरविना जेन्टाइल, कोरविना ग्रोस्सा, रोंडिनेला, मोलिनारा)। अंगूर की कटाई: हाथ से, सितंबर की दूसरी छमाही में, अंगूर को पेटियों में रखा जाता है। सूखी हुई अंगूरों को जनवरी के मध्य तक रखा जाता है। प्रेसिंग: जनवरी में, सूखी हुई अंगूरों को पेटियों से बाहर निकाला जाता है, किस्मों को छांटा जाता है और फिर उन्हें एक नरम प्रेसिंग के अधीन किया जाता है। किण्वन: नियंत्रित तापमान पर स्टील में किण्वन और लगभग 40 दिनों के लिए छिलकों के संपर्क में। परिपक्वता: स्टील में किण्वन, महीन कटिंग पर 1 वर्ष की विश्राम, कम से कम 60 महीनों की बड़ी ओक बैरल में विश्राम, फिर बिक्री से पहले लगभग 14/18 महीनों की बोतल में विश्राम। इसका गहरे लाल रंग में तीव्र रिफ्लेक्शन है। एक सुंदर स्थिरता और आंशिक अपारदर्शिता। नाक पर यह स्पष्ट रूप से जटिल है जिसमें सुगंधों का सुंदर ऊर्ध्वाधरता है। यह एक शैलीय और मारनसी क्षेत्र की सभी सुंदरता को व्यक्त करता है, जो नाजुक और स्पष्ट है। फलों का स्वाद और चॉकलेट में भिगोई हुई ब्लैक चेरी की सुखद अनुभूति। एक पुराना जो कोको और जंगली काले फलों की समृद्ध अनुभूतियों को फैला रहा है। हल्की बाम की अनुभूति के साथ, नाजुक तंबाकू और चेस्टनट के शहद के टोन के साथ। तालू पर यह एक सुंदर ताजगी और स्पष्ट नमकता है। यह धीरे-धीरे खुलता है और एक गोल घेराव करने वाला और आकर्षक टैनिन प्रस्तुत करता है। लिक्विरिज़ा और काली मिर्च के साथ लौंग और दालचीनी की नाजुक अनुभूतियाँ। एक संतोषजनक बादाम की समाप्ति, जो लंबे समय तक चलती है। यह अमारोन, एक सचमुच सिलिंडर और फ्राक में सज्जन, समग्र स्थिति और उल्लेखनीय जटिलता को व्यक्त करता है। यह गर्म मसलदार और लंबे समय तक पकी हुई चुरास्को के साथ उत्तम है जैसे कि वायोलिन दी चियावेना, सिला से काली सूअर का मांस या टोस्काना की ग्रिज़्ज़ो। यह चियानिना IGP, जंगली पशु और केंद्रीय अपेनिन का वेटलोन बीकोन के काम किए गए मांस के साथ शानदार मेल खाता है। लंबे समय तक पके इटालियन चीज़ के साथ आदर्श जैसे कि कैस्टेलमाग्नो DOP, बिट्टो DOP, बागोस, वेज़ेना वेच्चियो, मोंटे वेरोनेज़ स्ट्रावेक्कियो दी मालगा प्रेसीडियो स्लो फूड, काचीकोवाले पोडोलिको, रागुसानो DOP। इसे गर्मियों में कम से कम 80% मोनोरिजिन साउथ अमेरिका के डार्क चॉकलेट के एक स्पर्श के साथ मिलाने की सुखदता का अनुभव करें। भोजन के अंत में, इसकी सामंजस्य का आनंद लें एक गोल टॉरो कोहिबा क्यूबन के साथ।
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हमारी परंपरा का नब्ज़, अमारोन “campo दी विला” हमारा विशिष्ट क्रू है, जो प्राचीन विला के क्षेत्र में स्थित भव्य दाख की बगिया से उत्पन्न होता है। यह पुरातन व vineyard नेगरार घाटी पर हावी है, जो हमारे पारिवारिक इतिहास की उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करने वाले मूल्यों और भावनाओं का खजाना है। यहाँ, संस्थापक जिओवान बतिस्ता क्विंटारेली का ऐतिहासिक आदर्श उनके पोते फ्रैंसिस्को के युवा नवाचार की भावना के साथ मेल खाता है, एक समकालिकता को व्यक्त करता है जो इन शताब्दी पुरानी दीवारों के इतिहास और परंपरा के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जुड़ता है। “campo दी विला” ऐतिहासिक वलपोलिचेला का सबूत है जो अपनी सीमाओं को पार करता है। सेवा का तापमान 18 – 20 °C। शराब की मात्रा 15.5%। उत्पादन क्षेत्र: नेगरार घाटी, वलपोलिचेला क्लासिक। वीनिटेज: 2.5 किग्रा सूखी हुई अंगूर जो जनवरी के मध्य तक। (कोरविना जेन्टाइल, कोरविना ग्रोस्सा, रोंडिनेला, मोलिनारा)। अंगूर की कटाई: हाथ से, सितंबर की दूसरी छमाही में, अंगूर को पेटियों में रखा जाता है। सूखी हुई अंगूरों को जनवरी के मध्य तक रखा जाता है। प्रेसिंग: जनवरी में, सूखी हुई अंगूरों को पेटियों से बाहर निकाला जाता है, किस्मों को छांटा जाता है और फिर उन्हें एक नरम प्रेसिंग के अधीन किया जाता है। किण्वन: नियंत्रित तापमान पर स्टील में किण्वन और लगभग 40 दिनों के लिए छिलकों के संपर्क में। परिपक्वता: स्टील में किण्वन, महीन कटिंग पर 1 वर्ष की विश्राम, कम से कम 60 महीनों की बड़ी ओक बैरल में विश्राम, फिर बिक्री से पहले लगभग 14/18 महीनों की बोतल में विश्राम। इसका गहरे लाल रंग में तीव्र रिफ्लेक्शन है। एक सुंदर स्थिरता और आंशिक अपारदर्शिता। नाक पर यह स्पष्ट रूप से जटिल है जिसमें सुगंधों का सुंदर ऊर्ध्वाधरता है। यह एक शैलीय और मारनसी क्षेत्र की सभी सुंदरता को व्यक्त करता है, जो नाजुक और स्पष्ट है। फलों का स्वाद और चॉकलेट में भिगोई हुई ब्लैक चेरी की सुखद अनुभूति। एक पुराना जो कोको और जंगली काले फलों की समृद्ध अनुभूतियों को फैला रहा है। हल्की बाम की अनुभूति के साथ, नाजुक तंबाकू और चेस्टनट के शहद के टोन के साथ। तालू पर यह एक सुंदर ताजगी और स्पष्ट नमकता है। यह धीरे-धीरे खुलता है और एक गोल घेराव करने वाला और आकर्षक टैनिन प्रस्तुत करता है। लिक्विरिज़ा और काली मिर्च के साथ लौंग और दालचीनी की नाजुक अनुभूतियाँ। एक संतोषजनक बादाम की समाप्ति, जो लंबे समय तक चलती है। यह अमारोन, एक सचमुच सिलिंडर और फ्राक में सज्जन, समग्र स्थिति और उल्लेखनीय जटिलता को व्यक्त करता है। यह गर्म मसलदार और लंबे समय तक पकी हुई चुरास्को के साथ उत्तम है जैसे कि वायोलिन दी चियावेना, सिला से काली सूअर का मांस या टोस्काना की ग्रिज़्ज़ो। यह चियानिना IGP, जंगली पशु और केंद्रीय अपेनिन का वेटलोन बीकोन के काम किए गए मांस के साथ शानदार मेल खाता है। लंबे समय तक पके इटालियन चीज़ के साथ आदर्श जैसे कि कैस्टेलमाग्नो DOP, बिट्टो DOP, बागोस, वेज़ेना वेच्चियो, मोंटे वेरोनेज़ स्ट्रावेक्कियो दी मालगा प्रेसीडियो स्लो फूड, काचीकोवाले पोडोलिको, रागुसानो DOP। इसे गर्मियों में कम से कम 80% मोनोरिजिन साउथ अमेरिका के डार्क चॉकलेट के एक स्पर्श के साथ मिलाने की सुखदता का अनुभव करें। भोजन के अंत में, इसकी सामंजस्य का आनंद लें एक गोल टॉरो कोहिबा क्यूबन के साथ।
