एक आकर्षक यात्रा अतीत में कॉन्ट्रा डेल टोनों के जरिए, अब केवल वालपोलिसेला क्लासिका के सुरम्य परिदृश्य में एक याद है। प्राचीन समय में यह उस सड़क के किनारे स्थित था जो विला से क्वेना की ओर जाती थी, यह कॉन्ट्रा अब भी 1746 के पारिवारिक नक्शे में अंकित है, जो क्षेत्र के दिल में एक अविस्मरणीय मुहर बनाती है। सेवा के लिए तापमान 14 – 16° C। अल्कोहल की मात्रा 13.5 %। तकनीकी जानकारी: उत्पादन क्षेत्र: नेग्रार वैली, वालपोलिसेला क्लासिका। उवाज: 1.2 किग्रा ताजा अंगूर, 20/30 दिनों के हल्के सूखे के साथ (कोरविना जेंटाइल, कोरविना ग्रोसा, रॉंडिनेला, मोलिनारा)। फसल: हाथ से, उपयुक्त कंटेनरों में अंगूरों को रखा गया और तुरंत मर्दन की प्रक्रिया में डाल दिया गया। मर्दन: निम्न तापमान पर क्षैतिज प्रेस में धीरे से। उत्प्रेरण: नियंत्रित तापमान पर स्टील में वाइन बनाना और फिर हल्की क्रियोमैकरेशन के साथ हाथ से फेरबदल करना। परिपक्वता: 1 वर्ष स्टील में, फिर 12/18 महीने बड़े स्लावोनियन ओक बैरrels में, फिर बोतल में भरी जाने तक स्टील में लौटना। बिक्री से पहले बोतल में कम से कम 12 महीने। संवेदनात्मक विशेषताएँ: कॉन्ट्रा डेल टोनों एक स्थायी, दृढ़ और जीवंत स्वाद के साथ प्रस्तुत करता है, जो वालपोलिसेला क्लासिको सुपरियरे की अंतर्निहित शान को दर्शाता है। शराब लाल रक्त रंजित रंग में है और गिलास में एक सुंदर स्थिरता है। नथुने में सुगंधों की अच्छी ऊर्ध्वाधरता है जिसमें पक्की चेरी और जंगली फलों की एक स्पष्ट अनुभूति है। काली मिर्च और लौंग के मसाले इसके साथ हल्की बासमती की भावना, फाइन हर्ब्स, नींबूग्रास और थाइम की होती है। तालू पर यह विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण है जिसमें एक स्पष्ट और लहरदार टैनिक विशेषता है। अच्छी खुराक और स्पष्ट संरचनात्मक ताजगी। अच्छे स्थायीता और हल्की बादामिया के साथ समाप्त। संयोग: यह विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण शराब वेनेटियन पारंपरिक मसालेदार सॉसेज और मध्यम पक्के पनीरों के साथ भव्यता से मेल खाती है, जिसे प्राथमिक रूप से गाय के दूध से बनाया जाता है। यह सफेद मांस और लाल सॉस से बने पहले व्यंजनों के साथ भी शानदार है। विशेष रूप से वेनेटियन और टस्कन परंपरा के क्लासिक सूप के साथ, अनाज और बीन्स जैसे चने, चिचेरिचे, जोलफेरिन बीन्स और बोरलोती के साथ।
Price VAT included
एक आकर्षक यात्रा अतीत में कॉन्ट्रा डेल टोनों के जरिए, अब केवल वालपोलिसेला क्लासिका के सुरम्य परिदृश्य में एक याद है। प्राचीन समय में यह उस सड़क के किनारे स्थित था जो विला से क्वेना की ओर जाती थी, यह कॉन्ट्रा अब भी 1746 के पारिवारिक नक्शे में अंकित है, जो क्षेत्र के दिल में एक अविस्मरणीय मुहर बनाती है। सेवा के लिए तापमान 14 – 16° C। अल्कोहल की मात्रा 13.5 %। तकनीकी जानकारी: उत्पादन क्षेत्र: नेग्रार वैली, वालपोलिसेला क्लासिका। उवाज: 1.2 किग्रा ताजा अंगूर, 20/30 दिनों के हल्के सूखे के साथ (कोरविना जेंटाइल, कोरविना ग्रोसा, रॉंडिनेला, मोलिनारा)। फसल: हाथ से, उपयुक्त कंटेनरों में अंगूरों को रखा गया और तुरंत मर्दन की प्रक्रिया में डाल दिया गया। मर्दन: निम्न तापमान पर क्षैतिज प्रेस में धीरे से। उत्प्रेरण: नियंत्रित तापमान पर स्टील में वाइन बनाना और फिर हल्की क्रियोमैकरेशन के साथ हाथ से फेरबदल करना। परिपक्वता: 1 वर्ष स्टील में, फिर 12/18 महीने बड़े स्लावोनियन ओक बैरrels में, फिर बोतल में भरी जाने तक स्टील में लौटना। बिक्री से पहले बोतल में कम से कम 12 महीने। संवेदनात्मक विशेषताएँ: कॉन्ट्रा डेल टोनों एक स्थायी, दृढ़ और जीवंत स्वाद के साथ प्रस्तुत करता है, जो वालपोलिसेला क्लासिको सुपरियरे की अंतर्निहित शान को दर्शाता है। शराब लाल रक्त रंजित रंग में है और गिलास में एक सुंदर स्थिरता है। नथुने में सुगंधों की अच्छी ऊर्ध्वाधरता है जिसमें पक्की चेरी और जंगली फलों की एक स्पष्ट अनुभूति है। काली मिर्च और लौंग के मसाले इसके साथ हल्की बासमती की भावना, फाइन हर्ब्स, नींबूग्रास और थाइम की होती है। तालू पर यह विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण है जिसमें एक स्पष्ट और लहरदार टैनिक विशेषता है। अच्छी खुराक और स्पष्ट संरचनात्मक ताजगी। अच्छे स्थायीता और हल्की बादामिया के साथ समाप्त। संयोग: यह विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण शराब वेनेटियन पारंपरिक मसालेदार सॉसेज और मध्यम पक्के पनीरों के साथ भव्यता से मेल खाती है, जिसे प्राथमिक रूप से गाय के दूध से बनाया जाता है। यह सफेद मांस और लाल सॉस से बने पहले व्यंजनों के साथ भी शानदार है। विशेष रूप से वेनेटियन और टस्कन परंपरा के क्लासिक सूप के साथ, अनाज और बीन्स जैसे चने, चिचेरिचे, जोलफेरिन बीन्स और बोरलोती के साथ।
