वेस्टमाले डब्बेल एक ऐसी बियर है जिसने एक शैली को परिभाषित किया है: इसे बेल्जियम के वेस्टमाले ट्रैपिस्ट एब्बे द्वारा निर्मित किया गया है, यह उन सभी के लिए एक पूर्ण संदर्भ है जो यह समझना चाहते हैं कि एक महान डब्बेल क्या है। यह एक पारंपरिक बियर नहीं है - यह स्वयं परंपरा है। गहरे भूरے रंग की, लाल उपरियों के साथ, यह विशेष रूप से ज्यादातर और स्थायी फोम के साथ पेश होती है, जो कैफे लट्टे की विशिष्ट छाया में होती है - यह एक दृश्य विवरण है जो यह बताता है कि भीतर की जटिलता क्या है। सुगंध विशाल और जटिल है: माल्ट, पके फलों और मसालों के नोट भुने हुए के इशारों के साथ intertwine होते हैं एक प्रोफ़ाइल में जो शताब्दियों के मठ संबंधी ज्ञान की कहानी कहती है। यह मुँह में भरी हुई, लपेटने वाली और गहरी होती है, उस संतुलित माल्टी मिठास के साथ जो केवल महान क्लासिक्स ही बना सकते हैं। इसे 10-12°C पर एक गिलास में परोसें। वृद्ध पनीरों, भुने हुए मांस, डार्क चॉकलेट के साथ या ध्यान करने वाली बियर के रूप में सही जोड़ी है।